Une découverte de la bière à travers 120 sujets, de son élaboration à sa consommation en passant par son histoire ou par la culture de l'orge et du houblon. ©Electre 2024
Qui boit le plus de bière au monde ?
À quoi sert le houblon ?
Pourquoi la bière mousse-t-elle autant ?
Les brunes sont-elles plus lourdes que les blondes ?
Comment marier bière et chocolat ?
En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella nous fait découvrir la bière d'une façon originale et ludique. À travers 120 sujets, qui vont de l'élaboration à la consommation de cette boisson iconique, en passant par la culture du houblon et de l'orge ou l'histoire de la bière, il torpille les idées reçues et enrichit notre connaissance du monde brassicole, avec des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que certaines bières pouvaient avoir un goût de chèvre, de pudding de Noël, ou encore de popcorn ? Avec ce livre, la bière n'aura plus de secret pour vous.
Paru le : 05/04/2023
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Fabrizio Bucella
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-084435-7
EAN13 : 9782100844357
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 238 g
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