Une description en soixante fiches thématiques des grands concepts permettant la formulation d'aliments optimisés pour les animaux à travers des exemples puisés en alimentation des volailles, domaine d'élevage extrêmement rationalisé. Les principaux nutriments et ingrédients, les principes de la formulation et le cadre réglementaire sont présentés. ©Electre 2025
Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la technicité des aliments destinés aux animaux de rente n'a cessé de progresser, contribuant ainsi très fortement à la performance des élevages modernes. Nous devons cette constante évolution aux innombrables travaux de recherche en biochimie, en physiologie et en génétique, animales et végétales, qui ont permis, pas après pas, de passer d'un petit grain de blé, jadis jeté à la volée par la fermière aux poules de la bassecour, à un aliment industriel très complexe pouvant contenir plus de 50 ingrédients différents.
L'objectif de ce livre est de décrire le plus simplement possible les grands concepts permettant la formulation d'aliments parfaitement optimisés. Tous les exemples sont volontairement puisés en alimentation des volailles, un domaine d'élevage extrêmement rationalisé.
Afin d'en faciliter la lecture, ce livre est structuré en 6 chapitres et 60 fiches thématiques qui se renvoient les unes aux autres :
Paru le : 09/07/2025
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Fabien Alleman
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Agriproduction
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85557-919-1
EAN13 : 9782855579191
Reliure : Broché
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 572 g
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