Un éclairage sur cette nouvelle façon de consommer : acheter des produits locaux et de saison. Ce livre explique qui sont les locavores et comment ils consomment. Il donne également des conseils et des astuces pour la conservation des produits. ©Electre 2024
Consommer écolo
Tout savoir pour consommer des produits de proximité respectant les règles du développement durable
Né en 2005 en Californie, le mouvement des « locavores », avec son concept du « kilomètre zéro », connaît un grand essor au point que l'on commence à s'interroger : au-delà de l'anecdotique, en participant à la réduction de l'émission des gaz à effet de serre, en favorisant une activité agricole, artisanale et tertiaire dans les régions, les locavores détiendraient-ils la solution aux problèmes environnementaux grandissants ?
Michel Cros se propose de vous éclairer sur les grandes lignes de cette nouvelle tendance : Qui sont les locavores ? Comment consomment-ils (réseaux, les associations, les adresses utiles...) ?
Des conseils, des astuces pour conserver une gamme de produits la plus large possible.
Pour ouvrir sur de plus larges perspectives, l'auteur présente d'autres alternatives pour consommer autrement, en se souciant du développement durable : les marchés équitables, les produits « bio », l'achat direct auprès des producteurs, etc.
Que vous soyez tenté de rejoindre la tribu locavore ou que vous vous sentiez simplement concerné par le devenir de la planète, vous trouverez une mine d'informations dans ce petit manuel du consommer « éco-durable ».
Un livre indispensable !
Paru le : 27/10/2009
Thématique : Vie familiale - Généralités Développement personnel
Auteur(s) : Auteur : Michel Cros
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9441-6
EAN13 : 9782732894416
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 220 g
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