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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformés : législation et réglementation


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Résumé

Pour aider les professionnels à respecter les exigences des réglementations d'hygiène, expliciter l'application de certaines réglementations et mettre en place les mesures nécessaires pour la sécurité et la salubrité des produits. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 16/03/2012

Thématique : Travail social - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels

Collection(s) : Journal officiel de la République française

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France) - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Interprofession des fruits et légumes frais (France)

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-11-076705-9

EAN13 : 9782110767059

Reliure : Broché

Pages : 140

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 410 g