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Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Auteur : Office national d'information sur les enseignements et les professions (France)

Paru le : 28/10/2014
Éditeur(s) : Onisep
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Parcours, n° 126
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Cet ouvrage présente les métiers et les formations pour chaque type de service : hébergement, cuisine, service et gestion, illustrés de portraits et de témoignages. Avec un guide pratique sur les études, l'apprentissage, les diplômes, les formations et les débouchés. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Dans les cuisines d'un restaurant ou les couloirs d'un hôtel, derrière le comptoir d'un bar ou dans une cafétéria, des femmes et des hommes s'activent pour réaliser des plats savoureux, accueillir et servir les clients, veiller à leur confort, répondre à leurs besoins... Gouvernant d'étage, sommelier, gérant de restauration collective... : ces métiers de contact, qui exigent rigueur et engagement personnel, s'exercent le plus souvent en équipe dans des environnements très divers, du restaurant scolaire à l'hôtel familial ou de luxe en passant par l'établissement de thalassothérapie. Le secteur recrute à tous les niveaux et reste donc très ouvert. Les titulaires d'un diplôme multiplient néanmoins leurs chances d'évoluer et d'accéder à des postes intéressants, en France comme à l'étranger. Une bonne raison pour élaborer avec soin sa stratégie d'études. Du CAP au bac + 5, l'éventail des cursus possibles est large et les spécialisations nombreuses. Dans ce guide, toutes les informations pour vous aider à choisir le parcours le plus adapté à votre profil.

Fiche Technique

Paru le : 28/10/2014

Thématique : Système éducatif

Auteur(s) : Auteur : Office national d'information sur les enseignements et les professions (France)

Éditeur(s) : Onisep

Collection(s) : Parcours, n° 126

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-273-01189-X

EAN13 : 9782273011891

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 167

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 258 g