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La bonne cuisine végétarienne de Babette

Auteur : Elisabeth de Rozières

Paru le : 12/04/2011
Éditeur(s) : Orphie
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Réty - Directeur artistique : Jean-Louis Serrato - Directeur artistique : Aris Patrinos - Directeur artistique : Elisabeth de Rozières

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Résumé

Des recettes salées et sucrées qui font la part belle aux ingrédients de la cuisine antillaise : blaff de jeunes pousses de gombos, riz moelleux de verdure, velouté de châtaigne et ses mouillettes, crumble de mangue et banane à la pistache, blanc manger à la noix de coco... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses. Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et sa sauce acidulée, Riz aux légumes épicé façon tatin, Velouté de patate douce au lait de soja, Fricassée de mangue rôtie à la vanille, Petite tartine croquante au beurre de tomate épicé, etc... Une multitude de saveurs pour faire découvrir à vos papilles des plats goûteux et pleins de bienfaits. Babette vous guide pas à pas dans chacune des 89 recettes qu'elle a créées, faciles à réaliser et accessibles à tous pour votre plus grand plaisir et celui de ceux que vous aimez.

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Fiche Technique

Paru le : 12/04/2011

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Elisabeth de Rozières

Éditeur(s) : Orphie

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87763-529-5

EAN13 : 9782877635295

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 183

Hauteur : 24 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 0,1 cm

Poids : 985 g