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Petits gratins (un pour chacun !)

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 22/09/2010
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Coffrets
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

30 recettes pour réaliser des gratins salés et sucrés, qui peuvent servir d'accompagnement ou constituer un plat à part entière. Avec des préparations simples à réaliser : gratin de courgettes au thym, crumble de légumes fondants au parmesan, gratin de pommes au camembert, tian de pommes de terre et de bacon au cheddar, gratin de figues au caramel ou encore gratin de poires aux spéculoos. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Petits gratins (un pour chacun !) Dans ce coffret, . 1 livre avec 30 recettes de gratins . 4 petits plats à gratin Recettes présentes dans le livre . Gratin de courgettes au thym . Gratin d'épinards au fromage de chèvre . Tian de tomates et de poivrons à la mozzarella . Gratin de macaronis à la crème de gorgonzola . Crumble de légumes fondants au parmesan . Gratin de pommes au camembert . Gratin de chicons au maroilles . Gratin de brocoli et de pommes de terre à la béchamel . Gratin dauphinois . Gratin d'oeufs durs aux oignons et à la tomate . Tian de pommes de terre et de bacon au cheddar . Artichauts gratinés à la farce de veau aux herbes . Cannellonis gratinés à la viande et à la tomate . Gratin de fenouil à la viande façon bolognaise . Gratin de céleri et d'agneau confit au safran . Gratin de potiron et de poulet au parmesan . Gratin de patates douces et de confit de canard . Gratin de cabillaud à la mozzarella et au jambon de Parme . Lasagnes de saumon à l'italienne . Gratin de lotte et de champignons au lard . Brandade de crabe gratinée . Gratin de moules et de crevettes au curry . Gratin de saint-jacques et julienne de légumes aux herbes . Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande . Gratin de figues au caramel . Gratin de poires aux spéculos . Gratin de mangue au gingembre . Crumble de pommes et de myrtilles à la cannelle . Gratin de fruits rouges au sabayon poivré . Gratin d'ananas caramélisé aux pistaches

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Fiche Technique

Paru le : 22/09/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Coffrets

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-584516-5

EAN13 : 9782035845160

Format : Non précisé.

Reliure : Coffret

Pages : 62

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 8 cm

Poids : 1914 g