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Zéro gluten : la cuisine de Jeanne B. : + de 80 recettes gourmandes et originales

Auteur : Jeanne B. Giacobetti

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Résumé

Plus de 80 recettes sans gluten à base de farines alternatives : clam chowder, rillettes de saumon-tarama, quiche aux morilles, pancakes à la banane, cake amandine aux framboises, gâteau amandes-châtaignes, etc. Avec des farines de millet, de lentilles, de maïs, de pois chiches ou de riz complet. ©Electre 2022

On n'est pas obligé d'être intolérant ou allergique pour cuisiner sans gluten !

Oubliez les livres tristes et sans saveur. Jeanne B. a fait de son intolérance, une force. Telle une super fée, elle vous propose des plats à craquer : focaccia, soufflé avocat chocolat, chouquettes, cake aux poires, mac & cheese, chips de kale, gnocchi de patate douce, scones aux raisins. Cuisinez sans gluten par obligation ou par pure envie, découvrez des recettes qui vont changer votre quotidien.

Jeanne a tout testé et sait manier avec création et gourmandise les farines alternatives. Elle vous donnera des astuces qui vous permettront de retrouver le sourire devant votre assiette !

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Fiche Technique

Paru le : 05/02/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Jeanne B. Giacobetti

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-6508-1

EAN13 : 9782732465081

Reliure : Relié

Pages : 187

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm


Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 823 g