Plus de 80 recettes sans gluten à base de farines alternatives : clam chowder, rillettes de saumon-tarama, quiche aux morilles, pancakes à la banane, cake amandine aux framboises, gâteau amandes-châtaignes, etc. Avec des farines de millet, de lentilles, de maïs, de pois chiches ou de riz complet. ©Electre 2024
On n'est pas obligé d'être intolérant ou allergique pour cuisiner sans gluten !
Oubliez les livres tristes et sans saveur. Jeanne B. a fait de son intolérance, une force. Telle une super fée, elle vous propose des plats à craquer : focaccia, soufflé avocat chocolat, chouquettes, cake aux poires, mac & cheese, chips de kale, gnocchi de patate douce, scones aux raisins. Cuisinez sans gluten par obligation ou par pure envie, découvrez des recettes qui vont changer votre quotidien.
Jeanne a tout testé et sait manier avec création et gourmandise les farines alternatives. Elle vous donnera des astuces qui vous permettront de retrouver le sourire devant votre assiette !
Paru le : 05/02/2015
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jeanne B. Giacobetti
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-6508-1
EAN13 : 9782732465081
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 823 g
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