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Le guide des appellations

Le guide des appellations

Auteur : Gilles Larrue

Auteur : Fernand Woutaz


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Résumé

Chacune des appellations de vins français, classée par région, fait l'objet d'une fiche illustrée d'une étiquette décrivant son caractère, sa production, ses accords avec les plats et son temps de garde. Avec des conseils pour la lecture d'une étiquette, le service et la dégustation du vin, la constitution d'une cave, des anecdotes et des données historiques. ©Electre 2024

LE GUIDE des appellations

des vins français

  • Tous les appellations de vins de France, classées par régions, présentées chacune dans une fiche décrivant son caractère, son aire et son niveau de production, les accords avec les mets, le temps de garde, ainsi qu'une reproduction en couleur d'une étiquette.
  • Pour chaque région, une carte détaillée des aires d'appellation et un texte de présentation.
  • Une introduction pour apprendre à lire une étiquette, à servir et déguster un vin, faire sa cave, etc.
  • Une multitude d'anecdotes et de données historiques pour enrichir les connaissances du sommelier amateur.

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Fiche Technique

Paru le : 08/09/2004

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Gilles Larrue Auteur : Fernand Woutaz

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Carré vin

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Laurence Godec

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844162632

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 610 g