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Steak (r)évolution : à la recherche du meilleur steak du monde

Auteur : Franck Ribière

Auteur : Vérane Frédiani

Paru le : 25/09/2014
Éditeur(s) : La Martinière
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Yves-Marie Le Bourdonnec

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Résumé

Documentaire sur la viande bovine à travers douze pays pour découvrir leurs terroirs, leurs races bovines, leurs bouchers, leurs restaurateurs, leurs recettes, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 25/09/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Franck Ribière Auteur : Vérane Frédiani

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-5598-9

EAN13 : 9782732455983

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 255

Hauteur : 28 cm / Largeur : 23 cm

Épaisseur : 2,1 cm

Poids : 1354 g