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Manuel théorique et pratique : du vinaigrier et du moutardier; Suivi de Nouvelles recherches sur la fermentation vineuse présentées à l'académie royale des sciences

Auteur : Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle

Paru le : 10/06/2011
Éditeur(s) : Maxtor France
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

11,50 €
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Résumé

Une étude complète des différents vinaigres, leur préparation, leur composition, leur utilisation dans l'économie domestique. Avec une petite partie consacrée à l'art du moutardier, analysant le produit et exposant ses vertus médicales. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 10/06/2011

Thématique : Agriculture et monde paysan Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle

Éditeur(s) : Maxtor France

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 84-9001-133-8

EAN13 : 9788490011331

Format : Non précisé.

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : Non précisé.

Hauteur : 15 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 260 g