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Tutti frutti : 90 recettes sucrées et salées de fruits cuisinés

Auteur : Barbara Gateau

Paru le : 21/05/2015
Éditeur(s) : HOMME (DE L')
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Cuisiner tous les jours avec des fruits? Et pourquoi pas? Grillés, pochés, poêlés, confits, en croûte ou en papillote, les fruits libèrent à la cuisson des arômes surprenants de finesse. Osez les présenter en entrée, les relever de savoureuses épices, les jumeler aux fruits de mer et aux viandes et en faire les vedettes de vos desserts, des plus simples aux plus gourmands! Soupe de betteraves aux pommes et à la feta, cuisses de poulet aux clémentines, carrés d'agneau aux prunes, saumon en papillote à la vanille et à la grenade, figues pochées au jasmin, minibrownies aux poires: découvrez le meilleur des fruits... autrement!

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Fiche Technique

Paru le : 21/05/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Barbara Gateau

Éditeur(s) : HOMME (DE L')

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7619-4095-5

EAN13 : 9782761940955

Format : Non précisé.

Reliure : Non précisé.

Pages : 192

Hauteur : - cm / Largeur : - cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g