Chargement...
Chargement...
  1. Sélections de livres
  2. Connaître le rhum

Connaître le rhum

Publié le 02/02/2016


Le livre du rhum
Le livre du rhum
Auteur : Dirk Becker
Éditeur : Place des Victoires
Le guide des meilleurs rhums du monde couvrant toutes les aires de production, des Caraïbes aux Philippines. Pour chaque producteur, l'histoire de la marque, la charte graphique des publicités, les distilleries et les rhums sont présentés. ©Electre 2025
39,95 €
Chargement...
Atlas du rhum : distilleries des Caraïbes
Atlas du rhum : distilleries des Caraïbes
Auteur : Luca Gargano
Éditeur : Flammarion
Cet ouvrage encyclopédique sur le rhum décrit notamment les 40 plus belles plantations de canne à sucre des Caraïbes, d'Antigua à Trinidad, relate l'histoire des hommes qui ont oeuvré au succès de cette boisson et fournit toutes les clés pour apprendre à déguster les différents rhums. ©Electre 2025
29,90 €
Chargement...
Cuisiner au rhum : 160 recettes sucrées et salées
Cuisiner au rhum : 160 recettes sucrées et salées
Auteur : Frédérique Chartrand
Éditeur : Marabout
160 recettes à base de rhum : gâteaux, cocktails, desserts flambés, petits plats mijotés, marinades, etc. ©Electre 2025
12,90 €
Chargement...
Punchs & rhums arrangés
Punchs & rhums arrangés
Auteur : Jessie Kanelos Weiner
Éditeur : Marabout
30 recettes de boissons à base de rhum et des recettes d'amuse-bouche. ©Electre 2025
7,99 €
Chargement...
Voyage aux pays du rhum
Voyage aux pays du rhum
Auteur : Gilles Laurendon
Éditeur : Cherche Midi
Carnet de voyages sur les îles de la Martinique, Guadeloupe, Réunion, etc. qui ont en commun l'histoire du rhum, et celle des flibustiers, boucaniers et autres voyageurs en mer au fil des siècles. ©Electre 2025
19,75 €
Chargement...
De la canne au rhum
De la canne au rhum
Auteur : Louis Fahrasmane
Éditeur : INRAE
Raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, expose les techniques de fabrication rhumière ainsi que les différentes typologies du produit, en mettant l'accent sur la microbiologie des milieux fermentaires. ©Electre 2025
23,50 €
Chargement...
La fabuleuse aventure du rhum
La fabuleuse aventure du rhum
Auteur : Pierre Alibert
Éditeur : Orphie
Cet album retrace l'histoire du rhum, de la culture de la canne à sucre, de l'esclavage dans les plantations, de la production de rhum dans les Antilles et de son commerce transatlantique. Il présente les différentes catégories de rhum, ses modes de dégustation, ses usages culinaires et thérapeutiques, ses étapes de fabrication, etc. ©Electre 2025
29,00 €
Chargement...