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L'histoire du vin

Publié le 26/04/2012


Voyage aux pays du vin : histoire, anthologie, dictionnaire des origines à nos jours

Éditeur : R. Laffont

Examen du monde du vin, de son histoire et de ses mutations. Prend en compte les données les plus récentes sur l'histoire et les lieux et intègre tout ce qui touche aux techniques de production et de vinification, à l'économie du vin, aux goûts et manières de tables... Contient des textes célèbres, documents historiques, un dictionnaire étymologique et technique des mots spécifiques... ©Electre...;
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Histoire sociale et culturelle du vin; Suivi de Les mots de la vigne et du vin

Auteur : Gilbert Garrier

Éditeur : Larousse

Le vin et ses usages : histoire de la consommation et de la production du vin, ses lieux, ses moments, ses rites. Présentation des différents types de vins et dictionnaire de près de 700 mots de la vigne et du vin. ©Electre 2016;
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1855, histoire d'un classement des vins de Bordeaux

Auteur : Dewey Markham

Éditeur : Féret

Genèse et évolution de la première classification officielle des vins de Bordeaux, écartant les hypothèses erronées ou infondées qui l'ont accompagnée depuis 1855. En annexe : mercuriales des crus classés de 1775 à 1854 et classement des vins de Bordeaux de 1647 à 1949. ©Electre 2016;
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Archéologie du vin et de l'huile dans l'Empire romain

Auteur : Jean-Pierre Brun

Éditeur : Errance

Le vin et l'huile ont représenté deux produits essentiels pour nos ancêtres qui s'en servaient pour leur alimentation, pour les rites sociaux et religieux, les soins du corps, l'éclairage. Une réflexion globale sur la place de ces denrées dans l'évolution économique à l'époque romaine, effectuée à partir d'une documentation archéologique exhaustive. ©Electre 2016;
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Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle

Auteur : Roger Dion

Éditeur : CNRS Editions

Reprise d'un classique publié en 1959 qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles. La qualité des vins ne tient pas seulement à celle des terroirs ou des cépages, soulignait R. Dion, elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Le terroir est un fait social, non géologiq...;
35,00 €
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Vins, vignes et vignerons : histoire du vignoble français

Auteur : Marcel Lachiver

Éditeur : Fayard

L'histoire du vignoble français des Romains à nos jours. Un ouvrage comportant des statistiques, des cartes et une iconographie originale. ©Electre 2016;
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Aux origines du vignoble bordelais : il y a 2000 ans, le vin à Bordeaux

Auteur : Frédéric Berthault

Éditeur : Féret

Dresse un tableau des échanges commerciaux, de la production et du goût du vin dans la région de l'antique Burdigala, à partir d'amphores, d'installations vinicoles, de stèles funéraires, de mosaïques, etc. ©Electre 2016;
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Le vin c'est toute une histoire

Auteur : Michel Bouvier

Éditeur : J.-P. Rocher

Cette histoire du vin et de la vigne des origines à nos jours retrace les évolutions de la culture, des outils, des modes de consommation, du commerce, des rites liés à cette boisson depuis les peuples du Caucase jusqu'aux pratiques du XXIe siècle en passant par les Egyptiens, les Romains ou les Etrusques. ©Electre 2016;
22,40 €
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Le vin, de la mythologie à l'oenologie : l'esprit d'une civilisation

Auteur : Jean-François Gautier

Éditeur : Féret

C'est à l'étude de la seconde soif, qualifiée de factice parce qu'elle n'est pas nécessaire à la vie et ne vise qu'à donner du plaisir, que Jean-François Gautier nous convie en limitant son attention au vin et à ses à-côtés. Il nous invite à parcourir le cheminement du vin à travers les âges. ©Electre 2016;
15,00 €
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