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Suggestions littéraires
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Publié le
26/04/2012
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L'histoire du vin
Voyage aux pays du vin : histoire, anthologie, dictionnaire des origines à nos jours
Éditeur : R. Laffont
Examen du monde du vin, de son histoire et de ses mutations. Prend en compte les données les plus récentes sur l'histoire et les lieux et intègre tout ce qui touche aux techniques de production et de vinification, à l'économie du vin, aux goûts et manières de tables... Contient des textes célèbres, documents historiques, un dictionnaire étymologique et technique des mots spécifiques... ©Electre...
30,50 €
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Histoire sociale et culturelle du vin. Les mots de la vigne et du vin
Auteur : Gilbert Garrier
Éditeur : Larousse
Le vin et ses usages : histoire de la consommation et de la production du vin, ses lieux, ses moments, ses rites. Présentation des différents types de vins et dictionnaire de près de 700 mots de la vigne et du vin. ©Electre 2024
26,40 €
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1855, histoire d'un classement des vins de Bordeaux
Auteur : Dewey Markham
Éditeur : Féret
Genèse et évolution de la première classification officielle des vins de Bordeaux, écartant les hypothèses erronées ou infondées qui l'ont accompagnée depuis 1855. En annexe : mercuriales des crus classés de 1775 à 1854 et classement des vins de Bordeaux de 1647 à 1949. ©Electre 2024
30,50 €
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Archéologie du vin et de l'huile dans l'Empire romain
Auteur : Jean-Pierre Brun
Éditeur : Errance
Le vin et l'huile ont représenté deux produits essentiels pour nos ancêtres qui s'en servaient pour leur alimentation, pour les rites sociaux et religieux, les soins du corps, l'éclairage. Une réflexion globale sur la place de ces denrées dans l'évolution économique à l'époque romaine, effectuée à partir d'une documentation archéologique exhaustive. ©Electre 2024
30,50 €
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Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle
Auteur : Roger Dion
Éditeur : CNRS Editions
Reprise d'un classique publié en 1959 qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles. La qualité des vins ne tient pas seulement à celle des terroirs ou des cépages, soulignait R. Dion, elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Le terroir est un fait social, non géologiq...
35,00 €
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Vins, vignes et vignerons : histoire du vignoble français
Auteur : Marcel Lachiver
Éditeur : Fayard
L'histoire du vignoble français des Romains à nos jours. Un ouvrage comportant des statistiques, des cartes et une iconographie originale. ©Electre 2024
42,00 €
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Aux origines du vignoble bordelais : il y a 2000 ans, le vin à Bordeaux
Auteur : Frédéric Berthault
Éditeur : Féret
Dresse un tableau des échanges commerciaux, de la production et du goût du vin dans la région de l'antique Burdigala, à partir d'amphores, d'installations vinicoles, de stèles funéraires, de mosaïques, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Le vin c'est toute une histoire
Auteur : Michel Bouvier
Éditeur : J.-P. Rocher
Cette histoire du vin et de la vigne des origines à nos jours retrace les évolutions de la culture, des outils, des modes de consommation, du commerce, des rites liés à cette boisson depuis les peuples du Caucase jusqu'aux pratiques du XXIe siècle en passant par les Egyptiens, les Romains ou les Etrusques. ©Electre 2024
22,40 €
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Le vin, de la mythologie à l'oenologie : l'esprit d'une civilisation
Auteur : Jean-François Gautier
Éditeur : Féret
C'est à l'étude de la seconde soif, qualifiée de factice parce qu'elle n'est pas nécessaire à la vie et ne vise qu'à donner du plaisir, que Jean-François Gautier nous convie en limitant son attention au vin et à ses à-côtés. Il nous invite à parcourir le cheminement du vin à travers les âges. ©Electre 2024
15,00 €
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