André et Arnaud Daguin - Un canard, deux Daguin

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Publié le 05/11/2010

Deux cuisiniers, père et fils, illustrent deux conceptions de la cuisine : pour chaque partie du canard, André propose des mets 80% animal et 20% végétal et Arnaud, l'inverse (éditions Sud-Ouest).

Bibliographie

1 canard, 2 Daguin : recettes et dialogue autour du canard

Auteur : André Daguin

Éditeur : Sud-Ouest

Deux cuisiniers, père et fils, illustrent deux conceptions de la cuisine : pour chaque partie du canard, André propose des mets 80% animal et 20% végétal, et Arnaud, l'inverse. ©Electre 2025

9,90 €

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