Présentation de tous les gâteaux, bonbons et délices sucrés du Sud-Ouest, de la Charente au Gers et aux frontières du Quercy, avec leur histoire, leur fabrication et des adresses pour les trouver : cannelés de Bordeaux, gâteau basque, tourtière au pastis, violettes de Toulouse, marrons confits du Périgord... ©Electre 2024
Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest
« On a tous besoin de gâteries... » Depuis longtemps, Guy Suire arpente le Sud-Ouest, de Bordeaux à Toulouse, de Bayonne aux confins du Béarn, de la Charente au Gers, du Périgord aux frontières du Quercy pour y découvrir les sucrosités, les gâteaux, les bonbons et les délices locaux.
Des bouchons bordelais jusqu'aux russes d'Oloron-Sainte- Marie, à l'entrée de la vallée d'Aspe ; des puits d'amour de Captieux aux chichis venant d'Espagne ; du gâteau basque à la tourtière landaise, des croquants de Jacou aux chocolats de Bayonne ; des madeleines de Dax aux tourons du Pays basque ; des pralines de Blaye aux pruneaux fourrés d'Agen ; des berlingots de Cauterets aux bois cassés de Saint-Jean- d'Angély, c'est comme la carte amoureuse d'un pays voué à l'art de vivre que l'auteur nous dessine, avec un goût prononcé des chemins de traverse.
Il ne reste plus au lecteur qu'à le suivre et à succomber au péché de gourmandise.
Paru le : 21/11/2012
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Guy Suire
Éditeur(s) :
Confluences
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jérémie Buchholtz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35527-101-4
EAN13 : 9782355271014
Reliure : Broché
Pages : 117
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 9 g
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