Une invitation juridique en terres chocolatées
Gourmandes, gourmands, juristes, amatrices et amateurs de cette divine fève, voici une approche tout à fait riche et vaste de l'aliment préféré des français, j'ai nommé le chocolat.
Des cacaoyers aux fèves de cacao d’Amérique du sud ou d’Afrique, tablettes, pâtes à tartiner, barres chocolatées, confiseries ou cacao en poudre, de produits de luxe à produit de grande consommation, le chocolat s'avère être un sujet d'études important du point de vu juridique: réglementation, fabrication, commercialisation, consommation, protection de la santé, définition du chocolat, publicité, propriété intellectuelle, fiscalité mais aussi financement public des pays producteurs, protection des forêts et des travailleurs. Une partie importante est aussi accordée à la protection des peuples autochtones ainsi qu'au développement durable.
C'est un ouvrage unique en son genre et une façon fort agréable de découvrir le droit applicable au chocolat ainsi que les enjeux et les questions de société qui lui sont liés.