Dans son ouvrage, Bénédicte Gory nous invite à découvrir 20 plantes du quotidien, leurs particularités et leurs arômes, et nous propose 20 épices et 20 recettes de condiments pour les cuisiner, avec l'aide de Thierry Marx.
Ce livre est bien plus qu’un simple livre de recettes sur les plantes, épices et condiments, mais bien une véritable ode à la cueillette, une ode au végétal, pour apprendre à mieux le comprendre et le reconnaître. Dans un monde qui va vite, elle nous rappelle l’importance de l’apprentissage, et comme il est dit si justement dans la préface : “peut-être que le plus grand risque aujourd'hui n’est pas de cueillir, mais d’oublier comment regarder. D’oublier que, tout près de nous, pousse encore un monde discret, complexe et vivant, qui n’attend qu’une chose : que l’on prenne le temps de le rencontrer.” C’est avec cette vision que l’autrice, passionnée de botanique et créatrice du compte “Jardin est la recette” sur les réseaux sociaux, nous propose un ouvrage complet et passionnant, pour les amoureux de la cuisine et de la nature.