300 gestes techniques expliqués pas à pas et plus de 100 recettes traditionnelles italiennes classées par régions : saltimbocca, carpaccio de Cipriani, parmigiana di melanzane, tonno alla trapanese, panettone, trofie al pesto, etc. Avec des QR codes pour accéder à des cours de cuisine en vidéo. ©Electre 2024
Paru le : 11/10/2014
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Mia Mangolini
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Francesca Mantovani - Préfacier : Carlo Petrini
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-020189-8
EAN13 : 9782080201898
Reliure : Broché
Pages : 416
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 2326 g
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