Retrace l'histoire du champagne et de la méthode de champagnisation, et décrit les sols, les cépages et les techniques du vignoble champenois. Présente les vins français et étrangers imitant le champagne. Propose une fiche descriptive de 4.000 champagnes dégustés par l'auteur avec une notation, une définition de leur composition et de leur nature. Avec les coordonnées des propriétaires. ©Electre 2025
Paru le : 02/12/2004
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Richard Juhlin
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Alain de Polignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782080304704
Reliure : Relié
Pages : 320
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 2230 g
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