Un panorama de l'élevage herbivore et de ses filières pour comprendre le rôle qu'il joue dans la production alimentaire, la vitalité rurale, le patrimoine et l'environnement. ©Electre 2025
« Que serait la France sans ruminants pâturant dans des prairies, sans éleveurs, sans filières de transformation et sans produits animaux avec toute la gastronomie associée ? »
Atlas de l'élevage herbivore en France
Filières innovantes, territoires vivants
Plus de 90 cartes et infographies dressant un panorama de l'élevage herbivore et de ses filières en France pour mieux comprendre leur rôle clé dans nos territoires.
¤ Une vision des productions bovines, ovines, caprines et équines françaises dans un contexte mondial en pleine évolution.
¤ Une immersion dans l'univers de l'élevage et de ses filières, au plus près de leurs acteurs, permettant de découvrir d'où viennent la viande et le lait que nous consommons.
¤ Un panorama des multiples services rendus par l'élevage herbivore en termes de production alimentaire, de vitalité rurale, de patrimoine et d'environnement.
Cet atlas présente les rôles multiples de l'élevage herbivore dans nos territoires et notre économie, et permet de cerner les défis à relever pour continuer à produire du lait et de la viande en France, demain.
Paru le : 26/11/2014
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Autrement
Collection(s) : Atlas-monde
Contributeur(s) : Auteur : Laurent Rieutort - Auteur : Julie Ryschawy - Auteur : Auréline Doreau - Auteur : Caroline Guinot - Cartographe : Alexandre Nicolas - Préfacier : Jean Lossouarn - Postfacier : Dacian Ciolos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7467-3827-0
EAN13 : 9782746738270
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 322 g
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