Des recettes de biscuits, de petits fours, de desserts et de friandises pour l'heure du thé : mini-crèmes brûlées à la fleur d'oranger, cornes de gazelle, petits choux au caramel beurre salé, tartelettes aux pralines roses, etc. ©Electre 2024
Thé gourmand
40 recettes de mini-pâtisseries
Délicieusement parfumé, convivial, le thé invite à la gourmandise !
Les 40 mini-pâtisseries de ce livre accompagneront à merveille chaque type de thé : léger, intense, fleuri, fruité...
Au dessert ou pour le « tea time », craquez pour les tuiles au praliné, la brioche perdue au caramel au beurre salé, les sablés au lemon curd, les petits oeufs en neige à la rose, les mini-tropéziennes...
Et pour un équilibre parfait des saveurs, un accord thé est proposé pour chaque recette par Catherine Nicolas, Chef sommelière TWF.
Paru le : 27/01/2016
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Juliette Lalbaltry
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les irrésistibles
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Réty
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-943-8
EAN13 : 9782848319438
Reliure : Broché
Pages : 109
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 370 g
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