Pour découvrir l'histoire des grands cocktails, le matériel et les techniques des barmen. Avec près de 60 recettes classées par spiritueux de base. Avec un planisphère pour localiser l'origine de 25 cocktails. ©Electre 2024
Cocktails
Le guide de l'expert
Bienvenue dans l'univers du cocktail !
Nouvelles étoiles des nuits urbaines tout autour du monde, les bartenders suscitent l'admiration et éveillent les vocations. Toujours plus précises, toujours plus évoluées, toujours plus subtiles, les recettes de cocktails demandent un savoir-faire grandissant, qui se rapproche de celui des meilleurs cuisiniers.
À travers 70 recettes de cocktails classiques ou inédites mises en valeur par des illustrations originales, Le Guide de L'Expert Cocktails vous aidera à connaître les produits, les saveurs et leurs associations.
Expert en spiritueux de La Maison du Whisky, Stanislas Jouenne vous apprend les gestes incontournables des barmen et partage avec vous ses connaissances et son expérience de la mixologie.
Servir un délicieux cocktail, parfaitement réalisé, est une chose. Savoir choisir une recette avec justesse et pouvoir raconter son histoire en est une toute autre. Encore meilleure.
Paru le : 07/10/2015
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : La Maison du whisky (Paris)
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Stanislas Jouenne - Photographe : Emilie Verdier-Lebeuf
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-136809-5
EAN13 : 9782081368095
Reliure : Broché
Pages : 120
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 452 g
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