Le végétarisme soulève des questions philosophiques et de santé publique, abordées ici à travers différentes questions : qui sont les végétariens ? Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien, un locavore ou encore un biovore ? Les réponses font le point sur cette pratique alimentaire dont les motivations sont aussi diverses que controversées. ©Electre 2024
Être végétarien...
Pourquoi est-on ou n'est-on pas végétarien ? Anne Jankéliowitch fait le point sur ce régime alimentaire, ses enjeux, ses atouts et ses faiblesses, à l'heure où il séduit de plus en plus de monde. Ainsi, chacun, citoyen et consommateur, sera en mesure de démêler le vrai du faux pour mieux comprendre son entourage, voire choisir pour soi et pour sa famille.
Paru le : 24/04/2014
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Anne Jankéliowitch
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Collection(s) : Le vrai du faux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-603-02006-7
EAN13 : 9782603020067
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 168 g
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