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Bras : Laguiole, Aubrac, France

Auteur : Michel Bras

Auteur : Colette Gouvion

Auteur : Patrick Mialon


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Résumé

Des recettes qui racontent l'univers dans lequel évolue ce restaurateur. Sa région est mise à l'honneur ainsi que les différentes cuisines des pays lointains où il aime se rendre. ©Electre 2024

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Fiche Technique

Paru le : 03/11/2003

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Michel Bras Auteur : Colette Gouvion Auteur : Patrick Mialon

Éditeur(s) : Rouergue

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Michel Bras - Photographe : Christian Palis - Photographe :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841565283

Reliure : Relié

Pages : 269

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm


Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1582 g