Rend hommage à une plante vitale pour toutes les populations du monde et raconte l'histoire, la vie quotidienne et les enjeux de sa culture. ©Electre 2024
Irrésistiblement, le riz et la riziculture font penser à l'eau. A l'Asie. A un paysage de rizières. A des paysans industrieux. Dans l'enfance du riz surtout, les rizières ont un charme étrange, qui naît des mille nuances de la jeune plante dans les transparences et les mouvances de l'eau, du ciel, de la lumière. Dans son adolescence, lorsqu'il a grandi, conquis toute la rizière, le vert devient la couleur de la plaine, un vert multiple, intense, vivant, plein de promesses. A sa maturité, le voici d'or ou d'ambre jaune, blond ou mordoré, ondoyant sous le vent, plus docile encore à sa caresse que le blé.
Ce livre, à travers un panorama de cent soixante illustrations, est un hommage rendu à cette plante vitale pour toutes les populations du monde. Trente pour cent de la nourriture consommée vient du riz. Michelle Jeanguyot et Nour Ahmadi, experts du Cirad, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, nous racontent son histoire, sa vie quotidienne et ses enjeux pour demain. Ils nous emmènent en Inde, au Vietnam, en Chine, et aussi en Guinée, au Sénégal, à Madagascar et au Brésil, dans la plupart des pays rizicoles de notre planète.
Paru le : 16/10/2002
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Michelle Jeanguyot Auteur : Nour Ahmadi
Éditeur(s) :
Magellan & Cie
CIRAD
Collection(s) : Merveilles du monde
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914330336
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 137
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 913 g
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