Aborde les principaux problèmes nutritionnels que rencontrent les pays en développement, en donnant des informations sur l'alimentation, les nutriments et les causes de la malnutrition. Propose des programmes et des politiques nutritionnels adaptés pour tenter de remédier aux troubles de la nutrition. ©Electre 2024
La nutrition dans les pays en développement cerne les problèmes nutritionnels les plus importants rencontrés dans les pays en développement et propose des programmes et politiques appropriés pour y faire face. Cet ouvrage donne des informations scientifiques rationnelles sur l'alimentation, les nutriments, les causes de la malnutrition, les troubles nutritionnels et leur prévention. Il met l'accent sur les trois préalables à une alimentation saine que sont la sécurité alimentaire, la santé et l'accès à des soins appropriés. Il insiste sur les démarches pluridisciplinaires pour combattre la faim. Il met l'accent sur le recours aux approches alimentaires comme étant le seul moyen durable d'améliorer l'état nutritionnel de tous. Dans les pays en développement, une meilleure utilisation des ressources agricoles peut améliorer les disponibilités alimentaires, l'emploi et les revenus et, par conséquent, permettre un régime alimentaire adéquat.
La nutrition dans les pays en développement présente une vision complète des problèmes nutritionnels dans les pays en développement. Cet ouvrage a également été conçu pour servir de référence aux agents de l'agriculture, de la santé, de l'éducation et de tous autres secteurs cherchant à promouvoir des actions simples, pratiques et accessibles pour résoudre les problèmes liés à la nutrition dans les pays en développement. Cet ouvrage, traduit en français en 2001, sera particulièrement utile à ceux qui travaillent avec les populations rurales.
Paru le : 01/02/2002
Thématique : Généralités sur l'écologie
Auteur(s) : Auteur : Michael C. Latham
Éditeur(s) :
FAO
Collection(s) : Alimentation et nutrition
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9789252038184
Reliure : Broché
Pages : VI-515
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 1000 g
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