Le troisième volume sur la vie du chef japonais après son obtention d'une troisième étoile au guide Michelin. Outre son parcours de vie, il décrit sa philosophie de la cuisine qui l'a conduit à ouvrir son propre restaurant. ©Electre 2024
Paru le : 02/11/2022
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Kei Kobayashi Auteur : Chihiro Masui
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Kei
ISBN : 978-2-08-025615-7
EAN13 : 9782080256157
Reliure : Relié
Pages : 304
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 2382 g
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