Introduction à la cuisine espagnole dans laquelle les auteurs partagent avec le lecteur les techniques et astuces pour préparer les grands classiques de la gastronomie ibérique mis au goût du jour qu'ils servent dans leur restaurant, le Fogon (Paris 6e) : la paella, l'empanada, le jambon, la tortilla, le vinaigre de Xérès, le bocadillo, les croquetas, le gaspacho, le piquillo et les tapas sucrées. ©Electre 2025
Paru le : 16/11/2007
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Contributeur(s) : Auteur : - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-047-1
EAN13 : 9782352550471
Reliure : Coffret
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 4.6 cm
Poids: 1401 g
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