Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Ed. de l'Epure
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes pour préparer et déguster ce fruit : focaccia, charlotte, strudel, fiadone d'été, salade, panzanella, entre autres. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dans le premier dossier, les contributeurs s'interrogent sur la nature des objets sacrés conservés dans les institutions patrimoniales et la manière dont ces dernières traitent ces objets vivants et sensibles, arrachés à leur contexte d'usage et parfois réactivés pou...
30,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes pour tenter de capturer la saveur solaire à travers des ingrédients simples imprégnés de chaleur et de lumière : gelée de groseilles des murets, oeuf au plat façon scout, sirop d'arbre, tarte levée aux pêches, filets de perche sauce salmoriglio, ratatoui...
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes japonaises inspirées par le cerisier en fleurs : vinaigre de sakura, hanami onigiri, carpaccio de légumes au vinaigre de sakura, Sakura soda, tendre chou à la coumarine, kéfir printanier, transparent desakura ou encore cocktail à la rhubarbe et fleur de ...
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes utilisant les fleurs fraîches des reines-des-prés : oeufs mayonnaise aux boutons floraux, pain perdu au sucre de fleurs, compote de pêches à la reine-des-prés, entre autres. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes de plats s'attachant à réhabiliter un aliment parfois victime de sa mauvaise réputation. Les différentes variétés de choux de Bruxelles sont déclinées, ainsi que les diverses manières de le préparer, avec des conseils afin de bien l'accommoder et des règ...
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
A la façon de brèves de comptoir, cet album reprend de nouvelles situations vécues par trois personnages, et vues et entendues par l'auteur, lors de dégustations à l'aveugle. Dans ces opus, ils partent à la rencontre de vignerons dans leurs vignes. ©Electre 2026
24,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Alors que la question de la vieillesse prend une place de plus en plus importante dans le débat national, l'autrice livre un modèle privé d'habitat pour les personnes vieillissantes, correspondant aux besoins de cette population, en cohésion avec un écosystème local....
19,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Réalisée d'après le carnet d'une tenancière qui officiait en 1929, ce recueil de recettes offre une visite insolite au sein des maisons de plaisir italiennes, à la découverte de plats nourrissants destinés aux travailleuses de ces lieux. Révélant le rôle de la nourri...
28,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Initialement paru en 1891, ce classique de la gastronomie a révolutionné la cuisine italienne en son temps. Il propose 790 recettes de différentes régions de l'Italie : tortellini à la bolognaise, gnocchi, soupe aux oronges, cailles au riz, risotto aux petits pois, s...
35,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes de cuisine à base d'os : soupe à l'os de jambon, bouillon de volaille rôtie, côtelettes de sanglier à la chartreuse, souris d'agneau à la grenade, etc. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Diplômée des beaux-arts de Paris, l'auteure partage huit recettes familiales de pâtisserie, telles que la charlotte au chocolat, la tarte au citron ou le gâteau battu. Elles sont illustrées de dessins et de collages. ©Electre 2026
19,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
La présentation de dix façons originales d'utiliser le citron en cuisine : confit, en apéritif, dans un gaspacho, en boisson ou encore dans un risotto et avec des pommes de terre. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
A partir d'une cinquantaine de témoignages, les auteurs ont compilé des recettes préparées dans le monde entier pour les enfants lorsqu'ils sont malades. Qu'elles visent à réconforter ou à rendre des forces, elles sont toujours associées à des souvenirs et marquent l...
24,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Des recettes japonaises inspirées par les nuages. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine, puisque ce produit de la mer offre une palette de goûts allant du sucré à l'acide en passant par la douceur, l'iodé, l'âcreté et l'amertume. Avec entre autre le be...
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix façons originales d'agrémenter l'huître, préalablement présentée dans une courte préface. Au menu notamment : huître à la bretelaise, huîtres en gelée au vin blanc et à la dulse, tartare de boeuf et d'huîtres au poivre noir ou encore omelette aux huîtres façon Ta...
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes de viandes, légumes, pâtes, sandwichs et autres plats dont l'intitulé, la forme ou les ingrédients utilisés renvoient à ce thème grivois. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Des proches, des clients et des collègues témoignent de leur expérience auprès d'Alain Chapel (1937-1990), ce chef trois fois étoilé. Ils évoquent les voyages, la musique, le vin, l'amour de la nature et l'amitié. Avec une vingtaine de recettes emblématiques de son r...
35,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes pour accommoder le potiron et les légumes de la même famille. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
A la façon de brèves de comptoir, cet album reprend les situations vécues par trois personnages, et vues et entendues par l'auteur, lors de dégustations. Cet exercice leur réserve bien des déceptions et témoigne de leur ignorance, de leur présomption et de leur mauva...
24,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes de frites sont proposées : pommes pont-neuf, frites au four, pommes allumettes, chips d'amour, etc. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Recettes élaborées à base de beurre : rougets rits au beurre clarifié, faux-filet au beurre rouge, beurre d'escargot au cumin, caramel au beurre salé, whiskey et gingembre, entre autres. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de miso, une pâte fermentée à base de soja et d'autres céréales : soupe, tarte aux pommes, oeufs maturés ou encore coques au thé vert. ©Electre 2026
10,00 €
Chargement...
