Chargement...
Chargement...
Auteur

Support

Série

Date de parution

Disponibilité

1 ...

Le sarrasin : dix façon de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes de cette plante connue sous le nom de blé noir mais qui est cousine de l'oseille et de la rhubarbe et pousse sur des sols pauvres : beurre au sarrasin, nouilles soba aux aubergines et légumes croquants, la complète, la tartelette choco-sarrasin entre aut...
9,00 €
En stock *
*stock limité

Mimi, Fifi & Glouglou. Volume 3, Mimi, Fifi & Glouglou se mettent à table

Éditeur : Ed. de l'Epure
A la façon de brèves de comptoir, cet album reprend de nouvelles situations vécues par trois personnages, et vues et entendues par l'auteur, lors de dégustations à l'aveugle. ©Electre 2021
22,00 €
En stock

Le curry japonais : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de curry japonais : boulettes de morue, blanquette de pâtissons, karê soba ou encore riz sauté au curry. ©Electre 2021
9,00 €
En stock

Cuisiner, un sentiment : chroniques savoureuses

Éditeur : Ed. de l'Epure
Une sélection parmi les chroniques sur la cuisine que le journaliste publie tous les jeudis dans "Libération". Le cheminement d'un gourmet qui aime les marchés, inventer des recettes, parcourir les lieux et les saisons au gré de ses envies, et qui suit la trace des s...
18,00 €
En stock

Les invisibles : dix façons de les préparer

Auteur : Luna Kyung
Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base d'aliments fermentés : chou chinois et huîtres fermentés, pâte à tartiner au chocolat cru salé, maquereau affiné au café ou sorbet de riz à la levure. ©Electre 2021
9,00 €
En stock

Les couilles : dix façons de les préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le nuage, dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes japonaises inspirées par les nuages. ©Electre 2021
9,00 €
Indisponible

Le chorizo : dix façons de le préparer

Auteur : Antton Bioy
Éditeur : Ed. de l'Epure
Ces dix recettes accommodent le chorizo en brouillade, en cornets, en tortilla, en nems ou encore avec des lentilles, des pommes de terre, du riz, du poulet, du dos de merlu et des haricots blancs. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Bordeaux cuisiné

Éditeur : Ed. de l'Epure
Edité dans le cadre de la saison Liberté, Bordeaux 2019, cet ouvrage réunit une vingtaine de recettes emblématiques ou poétiques du territoire bordelais. Elles intègrent l'imaginaire de son fleuve, de sa campagne et des bords de l'océan. ©Electre 2021
10,00 €
En stock

Jamais sans mon Kmion

Éditeur : Ed. de l'Epure
L'auteure et son mari partent chaque année en camion sur les routes d'Europe, deux mois durant. A partir de cette expérience, elle fournit des idées pour transformer son fourgon en maison roulante, établir ses routes, s'adonner au camping sauvage, et fournit de nombr...
19,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

La grenade : dix façons de la préparer

Auteur : Noha Baz
Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de grenade : salade de roquette, taboulé de quinoa, agneau aux fruits, artichauts violets, boeuf parfumé, entre autres. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le pain rassi : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour utiliser les restes de pain au levain rassis : pain perdu à la fleur d'oranger, bruschetta caprese, polpette, panzanella aux câpres et aux olives ou encore simple panure. ©Electre 2021
9,00 €
En stock

L'encre de seiche : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base d'encre de seiche : houmous, spaghettis, petites seiches grillées ou glaces. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

L'esprit Chapel

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des proches, des clients et des collègues témoignent de leur expérience auprès d'Alain Chapel (1937-1990), ce chef trois fois étoilé. Ils évoquent les voyages, la musique, le vin, l'amour de la nature et l'amitié. Avec une vingtaine de recettes emblématiques de son r...
35,00 €
En stock *
*stock limité

La tomate : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
10 façons d'accommoder la tomate par des chefs mais aussi des amateurs : tomates farcies au foie gras, gelée et eau de tomates, salade de tomates et de cerises, tomate-mozza d'hiver, tomates cerises confites à la vanille et au romarin ou encore religieuses tomate-fra...
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le fumé : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes avec des aliments fumés : apéro fumé, biscuits au parmesan et paprika fumé, puttanesca fumée à la mozzarella, etc. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le jambon de Bayonne : dix façons de le préparer

Auteur : Antton Bioy
Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour accommoder le jambon de Bayonne en croquettes, en bouchées, en cannellonis, en terrine, en tartare ou encore avec des légumes ou de l'agneau. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

L'ail des ours : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour préparer cette plante sauvage qu'est l'ail des ours : pickles de boutons de fleurs d'ail des ours, salade de fraises à l'ail des ours, pesto d'ail des ours, flan végétarien d'ail des ours, mousses au chocolat aux fleurs d'ail des ours, entre autres....
9,00 €
En stock

De rades en comptoirs : ripailles maritimes

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des boissons aux plats crus et marinés en passant par les grillades et les fritures, près de 150 recettes du monde entier accompagnées d'histoires de mer et de marins. ©Electre 2021
20,00 €
En stock *
*stock limité

La fleur d'oranger : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour apprendre à utiliser la fleur d'oranger dans les préparations culinaires. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le brocoli : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes salées ou sucrées à base de brocoli : velouté, terrine houmous, flan ou encore salade. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

Le Grand Recho : histoires d'une cuisine fraternelle

Éditeur : Ed. de l'Epure
Présentation de ce restaurant éphémère et collaboratif au coeur de la ville d'Arras qui, à l'initiative d'une association engagée pour l'inclusion des exilés, a réuni durant dix jours plus de 3.000 chefs, bénévoles et participants pour un festival de la cuisine solid...
30,00 €
En stock *
*stock limité

Le vinaigre balsamique : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes à préparer avec ce condiment aux riches substances aromatiques : compotée de fraises, confit d'oignons ou crème de haricots. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité

La friture : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix recettes de fritures : ricotta frite, artichauts frits à la juive ou encore mini bouchées de thon aux agrumes. ©Electre 2021
9,00 €
En stock *
*stock limité
1 ...