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Confitures au fil des saisons

Une soixantaine de recettes de confitures, de gelées, de marmelades et de confits de fruits et légumes de saison, aux fleurs, aux herbes aromatiques et aux épices, accompagnées d'astuces de préparation. ©Electre 2020
16,50 €
Disponible en ligne

La tomate : recettes et variations gourmandes

Une trentaine de recettes pour préparer et déguster toutes sortes de variétés de tomates, en salade, en soupe, farcies, mijotées ou gratinées. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

A boire et à manger, A boire et à manger avec Sonia Ezgulian

Éditeur : Gallimard
Une dizaine de portraits issus des rencontres faites par la chef, disant la transmission culinaire, de la grand-mère arménienne au célèbre chef new-yorkais, en passant par les copains napolitains. Avec près de trente recettes. ©Electre 2020
22,50 €
Disponible en ligne

Cuisine au fil des saisons : printemps-été

Soixante recettes de mars à septembre mettant à l'honneur des produits de saison, comme l'agneau de lait, le veau, les encornets, l'asperge, la cerise et l'abricot. ©Electre 2020
16,50 €
Disponible en ligne

La pasta allegra : l'art de vivre à l'italienne

Éditeur : Ed. de l'Epure
Trente recettes italiennes pour cuisiner les différents types de pâtes : conchiglioni rouille et crustacés, linguine aux radis, gâteau de rigatoni ou orecchiette en daube de poulpe au vin rouge. Avec des informations sur les produits typiques tels que les citrons, le...
19,00 €
Disponible en ligne

La pistache : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Recettes salées ou sucrées pour préparer des palets de saucisson lyonnais en coque de pistache, de la terrine de lapin à la pistache, de la tarte au citron aux éclats de pistache, etc. ©Electre 2020
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

L'oeuf : recettes & variations gourmandes

Des recettes autour de l'oeuf : brouillade aux truffes, oeuf à la coque ou mimosa, tortilla aux supions, légumes farcis à l'oeuf, amaretti moelleux ou crème brûlée pralinée. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

L'hostie : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes inspirées du pain azyme : nougat citron amande aux hosties vanillées, langoustines en chapelure d'hostie, sablés aux hosties pour les voyageurs. ©Electre 2020
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La sardine

Éditeur : Ed. de l'Epure
Saltimbocca, bayaldi, sushi ou tartelette à la sardine fraîche, sont autant de recettes de sardines. ©Electre 2020
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La terre : dix façons de l'interpréter

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes aux saveurs de la terre : coquelets en braises de mottes de terre, oeufs au sable, flan d'amandes de terre, tagine de racines aux citrons confits, daube provençale version cocotte d'argile, etc. ©Electre 2020
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La vergeoise : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes salées ou sucrées pour préparer une carbonade à la bière de Noël et aux fruits secs, des gaufres fourrées à la vergeoise, des spéculoos, du lapin des ducasses aux pruneaux, un croque au Maroilles, etc. ©Electre 2020
8,00 €
Disponible en ligne

Le lait : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Recettes élaborées à base de lait : milk-shake de petit pois et glace au lard, ravioles à la peau de lait, lait de poule, coques et citronnelle, yaourts salés, longe de porc pochée au lait, salade de pommes de terre au lait ribot, etc. ©Electre 2020
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisine au fil des saisons : automne-hiver

Des recettes mettant à l'honneur des produits de saison, comme le parmentier de céleri et de canard, le carrot cake au gingembre ou les tartelettes ricotta, figues et raisins. ©Electre 2020
16,50 €
Bientôt disponible, commandez maintenant

Cuisinière bressane

Près de 30 recettes traditionnelles de Bresse pour préparer des grenouilles persillées, un poulet à la crème, des crêpes à la vonnassienne, un brochet à la sauce d'estragon, un chapon farci, des corniottes, du boudin fermier etc. ©Electre 2020
16,50 €
Disponible en ligne

Lyon

Éditeur : Menu fretin
Un plan de Lyon pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses pour manger ou pour boire. Avec un portrait gastronomique de la ville et quatre focus sur des spécificités culinaires locales. Un pliage original permet de consulter les informations sur les adr...
8,90 €
Disponible en ligne

Anti-gaspi : ne gaspillez plus vos produits ! : tous les conseils en 200 recettes

Éditeur : Flammarion
Près de 200 recettes de cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire en accommodant les restes : amaretti aux amandes d'abricots, bouillon de pelures d'asperges, risotto de pâtes cassées ou encore velouté de cosses de petits pois. ©Electre 2020
24,90 €
Disponible en ligne

Epices & aromates : recettes savoureuses

Cinquante recettes traditionnelles et exotiques qui mettent en avant les épices et les herbes aromatiques. ©Electre 2020
16,50 €
Bientôt disponible, commandez maintenant

Recettes gourmandes des amoureux

Un recueil de plus de soixante recettes à partager en couple : huîtres chaudes au champagne, croquettes aux escargots, soupe divine aux reflets d'or, tétons de Vénus, crème renversée renversante, entre autres. ©Electre 2020
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Carnet de recettes provençales

Éditeur : S. Bachès
35 recettes traditionnelles de Provence, de l'entrée au dessert. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Carnet de recettes savoyardes

Éditeur : S. Bachès
35 recettes traditionnelles de Savoie : feuilleté au beaufort, diots au vin blanc, matafan, pain de Modane, etc. ©Electre 2020
9,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisiner, tout simplement : 150 recettes futées pour cuisiner sans stress, déjouer la routine, s'organiser comme un pro et enchanter le quotidien

Éditeur : La Martinière
150 recettes pour une cuisine sans complexes qui jongle avec les contraintes de temps, de place, de budget, sans oublier la lutte contre le gaspillage alimentaire. L'auteure proposent des conseils, des astuces et une méthode efficace pour gérer ses courses et optimis...
15,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisinière bretonne

Des recettes de cuisine bretonne pour apprendre à cuisiner le crabe, les huîtres, les galettes ou le kouign-amann. ©Electre 2020
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisinière napolitaine

Éditeur : S. Bachès
Une sélection de recettes traditionnelles napolitaines, illustrées de cartes postales et de gravures anciennes : pizza margherita, spaghettis alle vongole, pâtes et tomates Pomodorini del piennolo. ©Electre 2020
16,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Recettes provençales

Des entrées, des plats et des desserts aux couleurs de la Provence : soupe de favouilles, bouillabaisse, carbonade d'agneau, artichauts à la barigoule, purée de cocos à la poutargue, daube d'Avignon, sirop d'orgeat, galette à la fleur d'oranger, estouffade de boeuf, ...
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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