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So French ! : the best of French cuisine

Des recettes traditionnelles françaises pour préparer des plats emblématiques des différents terroirs, de Paris à la Méditerranée en passant par les Alpes ou la Bretagne. ©Electre 2019
9,90 €
Disponible

La pasta allegra : l'art de vivre à l'italienne

Éditeur : Ed. de l'Epure
Trente recettes italiennes pour cuisiner les casarecce, les conchiglioni, les fusilloni ou encore les lasagnes, assorties d'adresses de restaurants et de producteurs pour découvrir les produits italiens. ©Electre 2019
19,00 €
Bientôt disponible, commandez maintenant

A boire et à manger, A boire et à manger avec Sonia Ezgulian

Éditeur : Gallimard
Une dizaine de portraits issus des rencontres faites par la chef, disant la transmission culinaire, de la grand-mère arménienne au célèbre chef new-yorkais, en passant par les copains napolitains. Avec près de trente recettes. ©Electre 2019
22,50 €
Disponible

Anti-gaspi : ne gaspillez plus vos produits ! : tous les conseils en 200 recettes

Éditeur : Flammarion
Près de 200 recettes de cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire en accommodant les restes : amaretti aux amandes d'abricots, bouillon de pelures d'asperges, risotto de pâtes cassées ou encore velouté de cosses de petits pois. ©Electre 2019
24,90 €
Disponible

Le radis : dix façons de le préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Dix façons de préparer le radis : crème de radis au mascarpone, linguine aux fânes de radis, salade d'asperges et de radis pochés... ©Electre 2019
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Les restes : dix façons de les accommoder

Éditeur : Ed. de l'Epure
Propose 10 recettes pour accommoder les restes et adopter une cuisine gourmande et économe. ©Electre 2019
8,00 €
Disponible

Lyon

Éditeur : Menu fretin
Un plan de Lyon pour découvrir en un coup d'oeil les meilleures adresses pour manger ou pour boire. Avec un portrait gastronomique de la ville et quatre focus sur des spécificités culinaires locales. Un pliage original permet de consulter les informations sur les adr...
8,90 €
Disponible

Cuisinière pyrénéenne

Ces recettes variées rendent compte la gastronomie du Pays basque, du Béarn, de la Bigorre, de la Haute-Garonne, de l'Ariège. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisinière niçoise

Carnet de recettes traditionnelles de la cuisine niçoise, aux influences provençales et italiennes, à base de produits du terroir : pissaladière, socca, pan bagnat, nonas frits, biscuits aux pignons, etc. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Terrines et pâtés

Éditeur : S. Bachès
60 recettes de préparations à base de viande ou de poisson. Avec des conseils pratiques et des suggestions de vins d'accompagnement. ©Electre 2019
20,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

6 m2 de cuisine : chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire

Éditeur : Ed. de l'Epure
En 2003, la journaliste S. Ezgulian devient cuisinière et ouvre l'Oxalis à Lyon avec son époux, E. Auger. Ces 40 chroniques, chacune associée à une recette inscrite à la carte du restaurant entre 1999 et 2006, retracent ce parcours et s'accompagnent d'anecdotes metta...
10,20 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisine des ports. Volume 1, De Dunkerque à Cherbourg

Une cinquantaine de recettes authentiques autour des produits de la mer pour découvrir les spécialités culinaires du Nord de la France et de la Normandie : les moules au cidre de Berck, les coquilles dunkerquoises, les harengs à la calaisienne, les croquettes à la di...
10,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Cuisinière catalane

Présentées de façon calligraphiée, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse des produits de cette région entre terre et mer : zarzuela, bras de Gitan, liqueur d'abricots d'Oulari, tripes à la catalane, sardinade, pain à la tomate, ...
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Plats de fêtes des terroirs

Éditeur : S. Bachès
Plus de 30 recettes pour préparer, au fil des fêtes religieuses et régionaules, des crêpes Suzette, des papillotes de harengs frais aux champignons, du riz au lait à la catalane, des tourtes aux blettes à la niçoise, des cardons à la moelle, etc. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Carnet des mères lyonnaises

Recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing, Roucou. ©Electre 2019
16,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

L'hostie : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Des recettes inspirées du pain azyme : nougat citron amande aux hosties vanillées, langoustines en chapelure d'hostie, sablés aux hosties pour les voyageurs. ©Electre 2019
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La pistache : dix façons de la préparer

Éditeur : Ed. de l'Epure
Recettes salées ou sucrées pour préparer des palets de saucisson lyonnais en coque de pistache, de la terrine de lapin à la pistache, de la tarte au citron aux éclats de pistache, etc. ©Electre 2019
8,00 €
Disponible

La sardine

Éditeur : Ed. de l'Epure
Saltimbocca, bayaldi, sushi ou tartelette à la sardine fraîche, sont autant de recettes de sardines. ©Electre 2019
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Les déchets : dix façons de les accommoder

Éditeur : Ed. de l'Epure
Propose des recettes pour cuisiner arêtes de sardine, pelures d'oignon, peau de saumon ou encore veines de foie gras. ©Electre 2019
8,00 €
Indisponible

Les épluchures, dix façons de les accommoder

Éditeur : Ed. de l'Epure
Propose d'intégrer les épluchures dans dix recettes originales : un travail qui requiert beaucoup plus de travail et d'organisation, mais pour un résultat gourmand. ©Electre 2019
8,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Recettes lyonnaises

Plus d'une trentaine de recettes lyonnaises réalisées avec les produits du terroir local : tarte à la praline, cervelas en brioche, cake aux grattons, friands au saint-marcellin, entre autres. ©Electre 2019
9,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

20 pique-niques et 10 gamelles

Éditeur : Ed. de l'Epure
Propose plus de cent idées de recettes à emporter en pique-nique. ©Electre 2019
15,30 €
Expedié sous 10 à 15 j.

20 plateaux-télé

Éditeur : Ed. de l'Epure
L'auteure propose vingt idées de plateaux-télé : fruits secs, carrés frais, rillettes, biscottes, saucisse sèche ; oeufs mimosas, cannelle, aubergine, raisins secs, abricots, grenade, etc. ©Electre 2019
15,30 €
Expedié sous 10 à 15 j.

6 m2 de cuisine, plus tard : chroniques extraordinaires d'une cliente presque ordinaire

Éditeur : Ed. de l'Epure
L'auteure relate ses expériences en tant que cliente de restaurants, ponctuées d'anecdotes drôles ou insolites et complétées d'une quarantaine de recettes. ©Electre 2019
12,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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