Chargement...
Chargement...

Sélection de livres

Coups de cœur

Les assiettes de Cuisinaddicte

Cuisine et gastronomieCuisine
La cuisine est évidemment une question de saveurs, de textures. Bref, c'est en premier lieu une affaire de goût. Mais le plaisir de manger n'est total que lorsque la vue, elle aussi, est comblée…

 Les éditeurs ayant compris l'enjeu crucial de la photographie, les livres de cuisine présentent (en très grande majorité) des clichés soignés et appétissants des recettes proposées. Cependant, rares sont ceux qui proposent de flatter à la fois le goût et la vue, en donnant des conseils pratiques pour soigner l'aspect final des plats, voire encourager la créativité. Ce livre est l'un d'entre eux. Dans l’esprit du déjà très réussi Desserts à l'assiette d’Émilie Guelpa, il propose des recettes alléchantes aux dressages époustouflants. Et, cerise sur l'assiette, la difficulté de réalisation de ces mets est inversement proportionnelle à l'effet final obtenu (phrase compliquée pour dire : ce livre, c'est plein d'effet pour un peu d'effort). Comment ne pas aimer ?

La nouvelle cuisine faite maison

Grands cuisiniers EtrangersCuisine
Recettes de saison adaptées du menu du restaurant la City de Londres

Star de la télé réalité grâce à l’émission TV chef, Gordon Ramsay Chef britannique 10 fois étoilé est toujours un des chefs les plus appréciés par nos cuisiniers en herbe.

Depuis quelques années il n’y avait plus de livre  de Gordon Ramsay en français.  La clientèle ne comprenait pas cette lacune culinaire car il en existe bien un en anglais mais il ne séduit pas grand nombre de personnes, en raison de la barrière de la langue.  D’où l’intérêt pour ce livre qui vient de paraître aux éditions Hachette.

Enfin, les fans de Gordon vont  pouvoir s’initier à sa cuisine!

Dans cet ouvrage il nous propose une sélection de 100 recettes pour différentes occasions ou moments de la journée.  Ce sont des plats faciles, rapides à faire tranquillement chez soi, pour se détendre en somme ! Et savourer ensuite cette cuisine imaginative, festive, aux influences venant du monde entier.

 

Dossiers

Manger, cuisiner sans déchets

Le zéro déchet devient une pratique qui se banalise et préoccupe de plus en plus de personnes. Seriez-vous du lot ?

Cuisine et gastronomie

Chargement...