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Japon gourmand : voyage culinaire au pays du Soleil-Levant

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Une somme consacrée à la culture gastronomique japonaise avec des portraits de producteurs et de cuisiniers, des anecdotes, des reportages photographiques, des leçons de cuisine, plusieurs centaines de recettes, le tout abondamment illustré. ©Electre 2020
32,00 €
Disponible en ligne

Le grand livre de la cuisine japonaise : sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Plus de 200 recettes traditionnelles ou modernes sont expliquées pas à pas en photographies. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients de la cuisine japonaise. ©Electre 2020
29,95 €
Indisponible

La cuisine japonaise illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nippone !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires du Japon. Avec des indications sur la cérémonie du thé, la préparation des ramen, les poissons adaptés aux sushis, la garniture du bento, entre autres précisions gastronomiques e...
13,50 €
Disponible en ligne

Nouilles japonaises : ramen, soba, udon : recettes, infos et techniques en pas à pas

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes de nouilles japonaises expliquées pas à pas. ©Electre 2019
15,00 €
Disponible en ligne

Saveurs du Japon : 100 recettes

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Marabout
Cent recettes de cuisine japonaise : sushis, makis, ou encore nouilles soba ou udon. ©Electre 2020
4,95 €
Disponible en ligne

Pâtisseries japonaises : recettes, infos et techniques en pas à pas

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes de pâtisseries traditionnelles japonaises expliquées pas à pas. ©Electre 2019
15,00 €
Disponible en ligne

Riz japonais : pour mettre son grain de riz en cuisine !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes pour cuisiner le riz : sushi, maki, onigiri, donburi ou encore maze gohan. Les techniques, les ustensiles, les ingrédients et les gestes indispensables sont expliqués pas à pas. ©Electre 2020
15,00 €
Disponible en ligne

Le Japon en 4 ingrédients

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Quarante recettes de plats typiques de la gastronomie japonaise expliquées en images, et contenant seulement quatre ingrédients. ©Electre 2020
9,95 €
Disponible en ligne

Méthode Okinawa : pour booster son espérance de vie !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Un programme présentant une alimentation fondée sur le mode de vie et le régime alimentaire des habitants de l'île d'Okinawa, réputés pour leur espérance de vie. Avec des explications sur la méthode, une liste des aliments à favoriser ou à éviter, les apports nutriti...
13,50 €
Disponible en ligne

Apéros japonais : pour des apéros qui changent vraiment !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Un recueil d'apéritifs et de petits plats japonais traditionnels ou réinventés : gyoza, salade de wakamé, asperges grillées aux oeufs, sashimi, riz sauté au crabe, maki, tofu au sésame, tiramisu au natcha, etc. ©Electre 2019
15,00 €
Disponible en ligne

Les bases de la cuisine japonaise : recettes, infos et techniques en pas à pas

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Les recettes japonaises incontournables expliquées pas à pas. ©Electre 2020
15,00 €
Disponible en ligne

Sushis et brochettes : recettes, infos et techniques en pas à pas

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes de sushis et de yakitoris expliquées pas à pas. ©Electre 2020
15,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Mon bento : je l'emporte partout !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Plus de cinquante recettes de repas simples et rapides à préparer dans un bento. Inspiré de la gastronimie asiatique. ©Electre 2019
15,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Kawaii : recettes japonaises trop mignonnes !

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Quarante recettes japonaises pour réaliser des bentos, des sushis ou des makis en leur donnant une forme attendrissante. L'ouvrage présente une couverture à l'allure de panda, refermée par un élastique. ©Electre 2020
12,95 €
Indisponible

Sushi, maki : temaki, chirashi, sashimi...

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes de sushis, de makis, de sashimis, de chirashis salés, sucrés ou encore végétariens sont expliquées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients indispensables. ©Electre 2019
15,00 €
Indisponible

Veggie : tour du monde des meilleures recettes végétariennes

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Un tour du monde de la cuisine végétarienne à travers une sélection de recettes. ©Electre 2019
15,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Cuisine japonaise : les bases

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Recettes traditionnelles japonaises : bouillon dashi, soupe de soba au crabe, onigiri, tempura de gambas, daurade en tartare, mousse choco-tofu, etc. ©Electre 2019
15,00 €
Indisponible

Izakaya : apéros japonais

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Recettes de bouchées, de brochettes et de soupes accompagnant au Japon les alcools servis dans les izakaya : raviolis de daikon, tofu frit, tempura de légumes, onigiri au thon, etc. ©Electre 2019
15,00 €
Indisponible

Nouilles japonaises : soba, ramen, udon, somen...

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes traditionnelles de nouilles, pour découvrir la cuisine japonaise. ©Electre 2019
15,00 €
Indisponible

Sushi et maki : les meilleures recettes, les gestes et infos indispensables, toutes les bases

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des explications pour apprendre à réaliser toutes les variétés de sushis : nigiri sushi, maki, sashimi, temaki, uramaki, etc. Avec des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les recettes de base, des astuces et des pas à pas. ©Electre 2019
12,95 €
Expédié en 5 à 7 j.

Yakitori, teppanyaki : brochettes, grillades et plancha japonaises

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Des recettes japonaises de brochettes et de grillades à cuisiner à la plancha. ©Electre 2020
15,00 €
Indisponible

Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri...

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Sushi, maki, onigiri, riz sauté, grillé ou garni, plus de 60 recettes japonaises à base de riz sont détaillées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et des adresses pour se les procurer. ©Electre 2019
15,00 €
Indisponible

Zen food : recettes et conseils nutrition pour moins stresser et mieux dormir

Auteur : Laure Kié
Éditeur : Mango
Un programme diététique, des recettes et des conseils nutritionnels pour vaincre le stress grâce à l'alimentation. ©Electre 2019
12,95 €
Indisponible

Cook'in box. My bento box

Éditeur : Marabout
Un bento, boîte-repas d'usage quotidien au Japon, permet de déguster un repas complet. La présentation des ustensiles, des éléments de décoration et des recettes de bases est suivie de la confection de plus de 100 bentos gourmands. Avec un bento et une cuillère en pl...
19,99 €
Indisponible
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