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La cuisine bio des jours de fête

Éditeur(s): Sud-Ouest
Plus de 70 recettes salées et sucrées pour réaliser un menu de fête selon la période de l'année (Noël, anniversaire, fête des mères ou apéritif estival) à partir d'ingrédients de saison, bio et locaux : galette des rois à la clémentine corse, cocotte de cabri à l'ail...
22,00 €
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Moulins et demeures de papetiers : trésors de Charente

Éditeur(s): Sud-Ouest
La Charente libre
Les nombreuses rivières ont favorisé aux XVIIIe et XIXe siècles l'essor d'une industrie papetière en Charente, qui a donné naissance, entre autres, au vélin d'Angoulême, à la papeterie La Couronne ou à l'usine de papier à cigarettes JOB. Les auteurs mettent en avant ...
29,90 €
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Manuel de la truffe : la truffe, un produit simple

Éditeur(s): Sud-Ouest
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour trouver, choisir, conserver, préparer et cuisiner la truffe, un aliment rare et précieux. ©Electre 2022
15,00 €
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Des nouvelles du pont de pierre : huit nouvelles, huit photos pour les 200 ans du plus ancien pont de Bordeaux

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recueil de huit textes et huit photos issus d'un concours organisé par la mairie de Bordeaux et la métropole autour du thème du pont de pierre, pont le plus ancien de la ville, qui fête son 200e anniversaire. ©Electre 2022
9,00 €
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Chasses traditionnelles des pays de France

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des spécialistes et des amoureux de la chasse présentent les différentes formes de chasse traditionnelle en France, leur histoire et leurs techniques. ©Electre 2022
19,90 €
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Football, mon école buissonnière

Auteur : Romain Bely
Éditeur(s): Sud-Ouest
Le témoignage d'un fan de football, qui doit notamment sa place de journaliste à la discipline. Enrichi d'entretiens avec des personnalités du sport, aussi bien des footballeurs que des entraîneurs ou des journalistes. ©Electre 2022
17,90 €
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Les Charentes dans l'assiette, des racines aux rivages : 30 produits d'exception, 30 recettes

Éditeur(s): Sud-Ouest
Trente recettes élaborées à partir d'autant de produits de Charente et de Charente-Maritime : pain aux algues, langoustines au jus de coques, anguille laquée, houmous de mogettes, chou farci à la truffe, poulet de Barbezieux, feuilleté de cagouilles et de morilles, h...
20,00 €
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Affaires classées en Béarn et Pays basque : 1981-2001

Éditeur(s): Sud-Ouest
Le récit de 22 affaires qui ont défrayé la chronique des années 1980 aux années 2000 en Béarn et au Pays basque telles que le drame de Monbar, l'affaire Richard Boutin ou encore le bébé momifié de Biron. ©Electre 2022
28,00 €
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Vivre le Sud-Ouest : instants du monde rural : 1970-2000

Auteur (photographe) : François Ducasse
Éditeur(s): Sud-Ouest
Le regard du photographe François Ducasse sur la vie à la campagne des années 1970 à 2000 : gens, paysages et coutumes. Ses clichés associent l'histoire et la géographie de ce territoire. ©Electre 2022
35,00 €
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Histoire de Bordeaux

Éditeur(s): Sud-Ouest
L'historienne retrace plus de vingt siècles d'histoire de la capitale girondine : grands personnages, dates clés, événements importants, vie quotidienne de ses habitants, entre autres. ©Electre 2022
20,00 €
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Cuisine charentaise : recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes pour découvrir la variété gastronomique des deux Charentes : crème d'huîtres, bisque de crabes verts, soupe de moules, rillettes d'anguilles, mulet mariné, casseron à la plancha, gambas au lard, soupe à l'ail, gratin de giraumon, farci charentais, escarg...
9,90 €
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Ré, une île bien plus loin que le vent

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un panorama photographique des caractéristiques de l'île de Ré : paysages, villages, activités humaines, travail agricole, marais salants, pêche ou encore patrimoine architectural. ©Electre 2022
22,00 €
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J'adore cette recette !. Vol. 2

Éditeur(s): Sud-Ouest
France 3
Une sélection de soixante recettes issues des chroniques culinaires diffusées dans l'émission Vous êtes formidables sur France 3 Occitanie : poireaux vinaigrette rôtis, rousquilles catalanes, carpaccio de poulpe, risotto de gambas, frittata d'asperges, shakshuka, taj...
20,00 €
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Bordeaux durable et solidaire : le guide pour vivre et voir la métropole autrement

Éditeur(s): Sud-Ouest
250 adresses pour découvrir Bordeaux de manière durable et solidaire : restaurants bio, cafés associatifs, épiceries alternatives, entre autres. ©Electre 2022
12,00 €
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La cuisine du pays niçois

Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes pour découvrir la richesse de la cuisine niçoise : pissaladière, socca, barbajouan, raviolis niçois, panisse, omelette aux fleurs de courgettes, salade niçoise, ratatouille, ragoût de morue, rougets au beurre d'anchois, pissala, beignets à la fleur d'acacia,...
9,90 €
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La cuisine du Sud-Ouest

Éditeur(s): Sud-Ouest
Des classiques de la cuisine du Sud-Ouest, du foie gras à l'axoa, en passant par le confit de canard et les cannelés. ©Electre 2022
9,90 €
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Ma cuisine paysanne du Sud-Ouest

Éditeur(s): Sud-Ouest
Quarante recettes traditionnelles du Sud-Ouest classées par saison : alose marinée, agneau laiton, ventrèche de thon, velouté de châtaignes, grives bardées rôties, graisserons, entre autres. ©Electre 2022
22,00 €
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Randonnées dans les Landes : côte landaise, forêt, campagne : 24 balades pour tous

Éditeur(s): Sud-Ouest
24 balades à faire à pied et à vélo pour découvrir la nature et le patrimoine des Landes. Avec pour chacune un tracé du parcours sur une carte et des informations sur la distance, la durée de la promenade, le point de départ et des emplacements pour stationner. ©Elec...
10,00 €
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Le phare de Cordouan : patrimoine mondial de l'Unesco, le guide : roi des phares et phare des rois, prouesse architecturale, défi lancé au temps

Éditeur(s): Sud-Ouest
Un guide illustré pour tout savoir sur le phare de Cordouan, érigé à l'entrée de l'estuaire de la Gironde, rentré au patrimoine mondiale de l'Unesco en juin 2021. Commandé en 1592 à l'architecte Louis de Foix par Henri III, l'édifice est terminé en 1611, sous le règn...
9,00 €
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Céréales et légumineuses

Éditeur(s): Sud-Ouest
35 recettes sucrées et salées pour confectionner des plats à base de céréales et de légumineuses comme le riz, le blé, l'épeautre, les haricots, les lentilles ou encore le soja : gnocchis à la romaine, couscous au fonio, cakes de maïs au miel et citron, cassoulet aux...
9,00 €
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Le goût du bio : la cuisine bio au quotidien

Éditeur(s): Sud-Ouest
36 recettes bio, salées et sucrées, à base de soja, de tofu, de purées d'oléagineux, d'huiles essentielles, de fruits secs ou de sucres alternatifs : crème de potimarron à l'huile d'olive, minestrone de poulet aux ravioles et miso, croûte de petit épeautre aux poivro...
9,90 €
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J'adore cette recette !

Éditeur(s): Sud-Ouest
France 5
Une sélection de soixante recettes issues de la séquence Coup d'food de l'émission La quotidienne diffusée sur France 5. Au menu notamment : focaccia et houmous de petits pois, frites de panisse et sauce blanche, gravlax de boeuf roquette et burrata, ravioles de gamb...
20,00 €
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Les tribulations d'un reporter randonneur : récits pyrénéens

Éditeur(s): Sud-Ouest
Trente récits contant les mésaventures souvent cocasses du journaliste, survenues lors de reportages en montagne. ©Electre 2022
17,90 €
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Sel & marais salants de l'île de Ré

Éditeur(s): Sud-Ouest
L'histoire et le fonctionnement des marais salants de l'île de Ré, les généralités sur le sel (considéré comme l'or blanc de l'île), les quatre saisons du saunier, ainsi que le vocabulaire utilisé dans cet univers. Avec des encadrés sur les oiseaux, les plantes et de...
6,50 €
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