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Guide des grands crus classés de Bordeaux

Éditeur : Sud-Ouest
Un guide d'oenologie sur les 181 vins bordelais homologués grands crus classés. Il présente les caractéristiques touristiques, historiques et oenologiques de chacun des 181 châteaux. ©Electre 2020
18,00 €
Disponible en ligne

La cuisine bordelaise

Éditeur : Sud-Ouest
Une série de recettes traditionnelles préparées avec des produits de la gastronomie locale. ©Electre 2020
2,00 €
Disponible en ligne

Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

Éditeur : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes et la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2020
10,00 €
Disponible en ligne

Le goût du champagne : une approche particulière de la dégustation

Éditeur : Féret
Le vin de Champagne est présenté comme lié à la fête, au luxe, à l'éphémère, à l'insouciance et à la gaieté. Cet ouvrage permet de comprendre et d'apprendre le goût des vins de Champagne et plus généralement des vins effervescents. ©Electre 2020
12,00 €
Disponible en ligne

How to taste wine : a new approach to wine testing

Éditeur : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes, la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2020
10,00 €
Disponible en ligne

Gueules noires au pays du vin blanc : les houillères de la corniche angevine

Regroupe des informations relatives aux houillères de la région angevine, dont l'activité, débutée au XIIIe siècle, ne s'est arrêtée qu'au XXe siècle. Ces documents (photographies, cartes postales, schémas de production, dessins de matériel, etc.) témoignent de l'évo...
21,30 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Partager le goût du vin : un professionnel au service des amateurs

Éditeur : Féret
Un ouvrage pour initier à la découverte du vin au travers d'une méthode de dégustation proposée en trois étapes ainsi que d'un lexique des mots du vin. ©Electre 2020
10,00 €
Disponible en ligne

Connaître la cuisine bordelaise

Éditeur : Sud-Ouest
La cuisine bordelaise est une cuisine du terroir aux accents contemporains : les huîtres du bassin d'Arcachon, la lamproie à la bordelaise, l'entrecôte aux sarments ou encore le cannelé. Au menu notamment : crème de chicon au jambon de Bayonne, tartare de thon rouge ...
7,50 €
Indisponible

Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

Éditeur : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes, la décantation, sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2020
12,00 €
Indisponible
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