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Petit dictionnaire absurde & impertinent de la vigne et du vin

Éditeur : Féret
Un ouvrage humoristique autour du vin à travers plus de 140 définitions, de A comme alcool à Z comme zymase, en passant par bâtonnage, cépage, chaptalisation, ivrogne, tanin, brettanomyces, épamprage, crachoir, xanthophylle, etc. ©Electre 2021
9,90 €
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Couleur vigne

Éditeur : Féret
Anéanti à cause de son passé, Martin retrouve son ami Pierre, propriétaire d'un vignoble dans le Bordelais, pour lui proposer de travailler à ses côtés. Une bande dessinée pour découvrir le quotidien d'une propriété viticole. ©Electre 2021
24,50 €
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Union des grands crus de Bordeaux

Éditeur : Féret
Un guide de visite de la Gironde viticole précisant pour chaque propriété : l'appellation, les dirigeants, la surface, la production, la géologie, les cépages, l'élevage, le second vin, ainsi que les adresses postales et électroniques utiles. ©Electre 2021
15,00 €
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Gestion de la propriété viti-vinicole

Éditeur : Féret
Cette 3e édition offre aux propriétaires et futurs propriétaires un tour d'horizon des questions qu'ils doivent se poser au cours de l'acquisition, de l'exploitation, de la vente ou de la transmission d'une propriété. Structuré en 5 parties, le livre suit le cycle de...
39,60 €
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Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

Éditeur : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes et la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2021
10,00 €
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Château Roquefort

Éditeur : Féret
L'histoire de ce domaine viticole, situé près de Saint-Emilion, dans le département de la Gironde. L'occupation de ce territoire est attestée dès le néolithique et le château a été construit au XIIIe siècle. Les propriétaires actuels du vignoble s'attachent à une pro...
9,50 €
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Les financements alternatifs du vin. Volume 1, Le crowdfunding et le vin

Éditeur : Féret
Premier de deux volumes consacré aux formes alternatives de financement dans la filière viti-vinicole. Présente les formes et les caractéristiques du crowdfunding, avec les trois modèles de financements participatifs existants. Avec des études de cas, des témoignages...
9,90 €
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Manuel pratique du commerce des vins

Éditeur : Féret
Outil permettant aux professionnels du vin de trouver en France des solutions commerciales pour leurs entreprises. Sont examinés : le diagnostic de l'entreprise, le choix des prestataires et partenaires, les institutions pouvant favoriser le développement commercial ...
39,90 €
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Petit dictionnaire absurde et impertinent de la gastronomie

Éditeur : Féret
Par de nombreuses définitions, pleines de verve et d'humour, la vie culinaire et gastronomique est dévoilée. Gastronomes, chefs, sommeliers s'y retrouvent avec bonheur. ©Electre 2021
9,90 €
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La fertilisation de la vigne : contribution à une viticulture durable

Éditeur : Féret
Après un bref rappel des objectifs de la fertilisation, l'ouvrage présente les bases du raisonnement : besoins de la vigne et rôle des éléments minéraux, connaissance du sol. Il traite ensuite de la mise en pratique de la fertilisation et met l'accent sur la nécessit...
39,90 €
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Les financements alternatifs du vin. Volume 2, Les groupements fonciers viticoles et les investissements directs

Éditeur : Féret
Deuxième et dernier des deux volumes exposant les principales formes de financement de la filière viti-vinicole. Il étudie d'abord le principe d'un groupement foncier viticole puis présente les différents types d'investissements directs. Avec des études de cas, des ...
9,90 €
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Le vin et la dégustation intuitive : d'après Franck Thomas, meilleur sommelier d'Europe

Éditeur : Féret
Un guide pour apprendre à déguster le vin de manière intuitive fondé sur le travail du sommelier Franck Thomas. Par une approche ludique, l'auteure permet de découvrir l'univers sensoriel du vin en dévoilant les liens qui unissent le terroir à l'homme. ©Electre 2021
9,90 €
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Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille

Éditeur : Féret
Cet ouvrage traite des critères de fabrication des fûts, des contraintes techniques et des paramètres d'évaluation de la qualité des fûts eux-mêmes. Il permet d'évaluer l'apport de la barrique. ©Electre 2021
39,60 €
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Le changement climatique et le vin

Éditeur : Féret
Après une énumération des signes d'un changement climatique, l'auteur décrit ses effets sur la viticulture et présente les actions mises en place par des vignerons pour les atténuer. ©Electre 2021
9,90 €
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Morphologie et anatomie de la vigne

Éditeur : Féret
Ce manuel pratique décrit la morphologie et l'anatomie de la vigne en distinguant les organes végétatifs et reproducteurs. Un lexique regroupant 290 définitions vient compléter cette étude. ©Electre 2021
39,90 €
Disponible chez l'éditeur

Vignobles et vignerons du Bordelais : 1850-1980

Éditeur : Féret
Cette histoire récente du Bordelais viticole s'intéresse aussi bien à la vigne et au vin qu'au paysage, au vignoble, à la région et au commerce intérieur et extérieur. ©Electre 2021
54,50 €
Disponible chez l'éditeur

Les mille & un mots des mets et des vins : histoire culturelle, dictionnaire français & francophone

Éditeur : Féret
Un dictionnaire rassemblant 1.500 mots liés à la gastronomie, présentés historiquement et linguistiquement, suivis d'exemples d'usage et illustrés par des recettes et des conseils sur les vins appropriés. Une histoire culturelle et symbolique des arts de la table ain...
39,50 €
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Petit dictionnaire absurde et impertinent du football

Éditeur : Féret
Une introduction décalée au monde du football, des arbitres aux joueurs les plus célèbres en passant par les supporters et les journalistes. ©Electre 2021
9,90 €
Disponible chez l'éditeur

Le Conseil général de la Gironde en lutte contre les fléaux de la vigne et du vin sous la IIIe République (1870-1940)

Éditeur : Féret
Un ouvrage consacré aux actions menées par le Conseil général de la Gironde entre 1870 et 1940 pour lutter contre les problèmes viticoles. De la prévention des calamités agricoles à la concurrence des pays étrangers en passant par la lutte contre le phylloxéra, les p...
39,50 €
Disponible chez l'éditeur

Grand-père, raconte-moi la vigne : histoires d'un petit garçon et de son grand-père vigneron

Éditeur : Féret
Ce recueil relate des instants partagés entre un vieux vigneron et son petit-fils, Paul, ponctués par douze moments d'une année sur la petite propriété viticole familiale. ©Electre 2021
14,50 €
Disponible chez l'éditeur

Le vin et son prix de revient

Éditeur : Féret
Ce guide a pour objectif de faire appréhender aux praticiens la composition d'un prix de revient et de ses pièges généralement constatés, de pouvoir mettre en place des outils de contrôle de gestion pour la détermination de prix de revient, des constats et des analys...
9,90 €
Disponible chez l'éditeur

Vins et alcools pendant la Première Guerre mondiale (1914-1919)

Éditeur : Féret
Issues d'un colloque organisé à Bordeaux en 2017, ces contributions interrogent la consommation de vins et d'alcools sur le front ainsi que ses usages sociaux, à la fois comme valorisation patriotique et moyen de motivation. Les considérations de la société de cette ...
49,00 €
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