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Livres Féret
Éditeur(s) :
Féret
L'histoire de ce domaine viticole, situé près de Saint-Emilion, dans le département de la Gironde. L'occupation de ce territoire est attestée dès le néolithique et le château a été construit au XIIIe siècle. Les propriétaires actuels du vignoble s'attachent à une pro...
9,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Anéanti à cause de son passé, Martin retrouve son ami Pierre, propriétaire d'un vignoble dans le Bordelais, pour lui proposer de travailler à ses côtés. Une bande dessinée pour découvrir le quotidien d'une propriété viticole. ©Electre 2025
24,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Un ouvrage humoristique autour de Bordeaux et de la Gironde, présentant une série de définitions qui ont trait à l'histoire, à la culture, à la vie politique de la région. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Un ouvrage humoristique autour du vin à travers plus de 140 définitions, de A comme alcool à Z comme zymase, en passant par bâtonnage, cépage, chaptalisation, ivrogne, tanin, brettanomyces, épamprage, crachoir, xanthophylle, etc. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Outil permettant aux professionnels du vin de trouver en France des solutions commerciales pour leurs entreprises. Sont examinés : le diagnostic de l'entreprise, le choix des prestataires et partenaires, les institutions pouvant favoriser le développement commercial ...
39,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Par de nombreuses définitions, pleines de verve et d'humour, la vie culinaire et gastronomique est dévoilée. Gastronomes, chefs, sommeliers s'y retrouvent avec bonheur. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Lexique français-anglais concernant la viticulture, la vinification, la commercialisation et la dégustation. ©Electre 2025
17,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
Entre interdits et fantasmagories, frissons romantiques et sentiments platoniques une étude des relations intimes entretenues entre le vin et l'amour à travers le temps et les mythes : du mariage de Dionysos et d'Aphrodite aux beuveries de l'entre-deux-guerres en pas...
39,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : H. Darroze, J. Robuchon, P. Herm...
18,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Un dictionnaire rassemblant 1.500 mots liés à la gastronomie, présentés historiquement et linguistiquement, suivis d'exemples d'usage et illustrés par des recettes et des conseils sur les vins appropriés. Une histoire culturelle et symbolique des arts de la table ain...
39,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Issues d'un colloque organisé à Bordeaux en 2017, ces contributions interrogent la consommation de vins et d'alcools sur le front ainsi que ses usages sociaux, à la fois comme valorisation patriotique et moyen de motivation. Les considérations de la société de cette ...
49,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
Le Pays basque et le Béarn présentés de façon humoristique au travers d'une série de définitions ayant trait à l'histoire, à la culture ou encore aux rivalités et complicités qui caractérisent la région. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2025
14,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes, la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
Ce troisième opus de la vie de Bérénice de Lignac emmène le lecteur en voyage. Entre la séquence du classement des vins de 1855 et la défaite de Sedan en 1870, l'impératrice Eugénie de Montijo expédie Bérénice aux quatre coins du monde. La jeune femme découvre les dé...
17,50 €
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Éditeur(s) :
Féret
Présentation des caractéristiques du cépage : histoire, répartition dans le monde, qualités organoleptiques, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
L'ouvrage s'appuie sur l'observation durant vingt années du suivi des vinifications en rouge dans différents endroits du monde, ainsi que sur des travaux de recherche sur ce thème. Il donne des astuces telles que la gestion des opérations en vert pour améliorer la ma...
45,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
Sous l'effet de la compétition mondiale, les enjeux économiques et sociaux de la réglementation vitivinicole sont devenus importants. Les contributions ici réunies permettent d'éclairer deux questions primordiales quant à l'avenir des vignobles français : la définiti...
41,00 €
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Éditeur(s) :
Féret
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellati...
39,60 €
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Éditeur(s) :
Féret
L'agriculture biologique est présentée dans son contexte social et historique. Le cahier des charges de la viticulture biologique est analysé point par point. Les coûts de conversion à une agriculture biologique sont examinés. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Recensement exhaustif des domaines viticoles du vignoble bergeracois. ©Electre 2025
28,40 €
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Éditeur(s) :
Féret
Etude de la période primordiale pour l'obtention d'un raisin de qualité, pour un vin de qualité. ©Electre 2025
39,60 €
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Éditeur(s) :
Féret
Présentation des principes, techniques, avantages et inconvénients de la culture biodynamique et de sa mise en pratique dans la filière viticole. ©Electre 2025
9,90 €
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Éditeur(s) :
Féret
Pour favoriser la beauté des cheveux, 30 recettes équilibrées élaborées en fonction de chaque couleur. ©Electre 2025
9,70 €
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