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Château Roquefort

Éditeur(s): Féret
L'histoire de ce domaine viticole, situé près de Saint-Emilion, dans le département de la Gironde. L'occupation de ce territoire est attestée dès le néolithique et le château a été construit au XIIIe siècle. Les propriétaires actuels du vignoble s'attachent à une pro...
9,50 €
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Petit dictionnaire absurde & impertinent de Bordeaux et de la Gironde

Éditeur(s): Féret
Un ouvrage humoristique autour de Bordeaux et de la Gironde, présentant une série de définitions qui ont trait à l'histoire, à la culture, à la vie politique de la région. ©Electre 2024
9,90 €
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Petit dictionnaire absurde & impertinent de la vigne et du vin

Éditeur(s): Féret
Un ouvrage humoristique autour du vin à travers plus de 140 définitions, de A comme alcool à Z comme zymase, en passant par bâtonnage, cépage, chaptalisation, ivrogne, tanin, brettanomyces, épamprage, crachoir, xanthophylle, etc. ©Electre 2024
9,90 €
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Manuel pratique du commerce des vins

Éditeur(s): Féret
Outil permettant aux professionnels du vin de trouver en France des solutions commerciales pour leurs entreprises. Sont examinés : le diagnostic de l'entreprise, le choix des prestataires et partenaires, les institutions pouvant favoriser le développement commercial ...
39,90 €
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Petit dictionnaire absurde et impertinent de la gastronomie

Éditeur(s): Féret
Par de nombreuses définitions, pleines de verve et d'humour, la vie culinaire et gastronomique est dévoilée. Gastronomes, chefs, sommeliers s'y retrouvent avec bonheur. ©Electre 2024
9,90 €
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Couleur vigne

Éditeur(s): Féret
Anéanti à cause de son passé, Martin retrouve son ami Pierre, propriétaire d'un vignoble dans le Bordelais, pour lui proposer de travailler à ses côtés. Une bande dessinée pour découvrir le quotidien d'une propriété viticole. ©Electre 2024
24,50 €
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Vin, internet et mobilité : la révolution

Éditeur(s): Féret
L'ouvrage montre comment Internet peut constituer un atout pour la communication et une partie de la stratégie marketing des professionnels du vin. Il apporte les clés pour maîtriser des outils web à partir d'études de cas et d'exemples précis. ©Electre 2024
9,90 €
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Le vin & le cigare : alliances d'un épicurien éclairé

Éditeur(s): Féret
Grâce à ses reportages à Cuba, Saint-Domingue et au travers des vignobles de France et du monde, l'auteur a acquis une connaissance approfondie des terroirs tabacoles et des vins se conjuguant parfaitement avec la dégustation d'un cigare. Cet album se propose d'explo...
39,90 €
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Grand-père, raconte-moi la vigne : histoires d'un petit garçon et de son grand-père vigneron

Éditeur(s): Féret
Ce recueil relate des instants partagés entre un vieux vigneron et son petit-fils, Paul, ponctués par douze moments d'une année sur la petite propriété viticole familiale. ©Electre 2024
14,50 €
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Les vieilles églises de la Gironde

Éditeur(s): Entre-deux-mers
Féret
Très richement illustrée de dessins et de photographies de la collection particulière de l'auteur, cette thèse, soutenue en 1912, présente en deux parties une étude d'une soixantaine d'églises médiévales girondines, des analyses sérielles thématiques puis des perspec...
40,00 €
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Développer votre réputation avec les journalistes

Éditeur(s): Féret
Les principes de base de la communication et du marketing appliqués à la filière viticole, et illustrés d'exemples. ©Electre 2024
9,90 €
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Les financements alternatifs du vin. Vol. 1. Le crowdfunding et le vin

Éditeur(s): Féret
Premier de deux volumes consacré aux formes alternatives de financement dans la filière viti-vinicole. Présente les formes et les caractéristiques du crowdfunding, avec les trois modèles de financements participatifs existants. Avec des études de cas, des témoignages...
9,90 €
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Les paysages viticoles

Éditeur(s): Féret
Les auteurs proposent un regard sur les caractéristiques géo-agronomiques des paysages viticoles : leur genèse, leur devenir et les enjeux des décisions collectives qui devraient être prises à court terme. ©Electre 2024
29,40 €
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Théorie et pratique de l'élevage des vins rouges

Éditeur(s): Féret
Description des différents aspects de cette pratique de création du vin, portant en particulier sur l'élaboration des vins rouges. Les procédés chimiques qui entrent en jeu, le bon environnement des chais, la microbiologie, la structure du bois, etc., sont détaillés....
54,50 €
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Les financements alternatifs du vin. Vol. 2. Les groupements fonciers viticoles et les investissements directs

Éditeur(s): Féret
Deuxième et dernier des deux volumes exposant les principales formes de financement de la filière viti-vinicole. Il étudie d'abord le principe d'un groupement foncier viticole puis présente les différents types d'investissements directs. Avec des études de cas, des ...
9,90 €
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Vins et alcools pendant la Première Guerre mondiale (1914-1919)

Éditeur(s): Féret
Issues d'un colloque organisé à Bordeaux en 2017, ces contributions interrogent la consommation de vins et d'alcools sur le front ainsi que ses usages sociaux, à la fois comme valorisation patriotique et moyen de motivation. Les considérations de la société de cette ...
49,00 €
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Petit dictionnaire absurde & impertinent du Pays basque et du Béarn

Éditeur(s): Féret
Le Pays basque et le Béarn présentés de façon humoristique au travers d'une série de définitions ayant trait à l'histoire, à la culture ou encore aux rivalités et complicités qui caractérisent la région. ©Electre 2024
9,90 €
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Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple

Éditeur(s): Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2024
14,50 €
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How to taste wine : a new approach to wine testing

Éditeur(s): Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes, la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2024
10,00 €
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La cave impériale

Éditeur(s): Féret
Ce troisième opus de la vie de Bérénice de Lignac emmène le lecteur en voyage. Entre la séquence du classement des vins de 1855 et la défaite de Sedan en 1870, l'impératrice Eugénie de Montijo expédie Bérénice aux quatre coins du monde. La jeune femme découvre les dé...
17,50 €
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Cabernet franc

Éditeur(s): Féret
Présentation des caractéristiques du cépage : histoire, répartition dans le monde, qualités organoleptiques, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges

Éditeur(s): Féret
L'ouvrage s'appuie sur l'observation durant vingt années du suivi des vinifications en rouge dans différents endroits du monde, ainsi que sur des travaux de recherche sur ce thème. Il donne des astuces telles que la gestion des opérations en vert pour améliorer la ma...
45,00 €
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Les pouvoirs publics, la vigne et le vin : histoire et actualités du droit

Éditeur(s): Féret
Sous l'effet de la compétition mondiale, les enjeux économiques et sociaux de la réglementation vitivinicole sont devenus importants. Les contributions ici réunies permettent d'éclairer deux questions primordiales quant à l'avenir des vignobles français : la définiti...
41,00 €
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Les terroirs viticoles : origines et devenirs

Éditeur(s): Féret
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellati...
39,60 €
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