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Oenolexique : viticulture, vinification, commercialisation, dégustation : les 10.000 mots du vin de A à Z, français-anglais = Oenolexicon : the complete vine and wine translator, 10.000 words : English-French

Éditeur : Féret
Lexique français-anglais concernant la viticulture, la vinification, la commercialisation et la dégustation. ©Electre 2020
17,00 €
Disponible en ligne

Couleur vigne

Éditeur : Féret
Anéanti à cause de son passé, Martin retrouve son ami Pierre, propriétaire d'un vignoble dans le Bordelais, pour lui proposer de travailler à ses côtés. Une bande dessinée pour découvrir le quotidien d'une propriété viticole. ©Electre 2020
24,50 €
Disponible en ligne

Bordeaux et ses vins : classés par ordre de mérite dans chaque commune : l'édition du bicentenaire, 1814-2014

Éditeur : Féret
A l'occasion du bicentenaire des éditions Féret, cette édition met à jour la description des crus du vignoble bordelais, et recense plus de 12.000 noms de propriétaires et exploitants et plus de 11.000 marques. ©Electre 2020
125,00 €
Disponible en ligne

Union des grands crus de Bordeaux

Éditeur : Féret
Un guide de visite de la Gironde viticole précisant pour chaque propriété : l'appellation, les dirigeants, la surface, la production, la géologie, les cépages, l'élevage, le second vin, ainsi que les adresses postales et électroniques utiles. ©Electre 2020
15,00 €
Disponible en ligne

Petit dictionnaire absurde & impertinent de la médecine et de la santé

Éditeur : Féret
La médecine et la santé sont décryptées à travers des définitions humoristiques et parfois ironiques, des différentes spécialités médicales aux failles du système de santé. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Manuel pratique du commerce des vins

Éditeur : Féret
Outil permettant aux professionnels du vin de trouver en France des solutions commerciales pour leurs entreprises. Sont examinés : le diagnostic de l'entreprise, le choix des prestataires et partenaires, les institutions pouvant favoriser le développement commercial ...
39,90 €
Disponible en ligne

Petit dictionnaire absurde & impertinent du Pays basque et du Béarn

Éditeur : Féret
Le Pays basque et le Béarn présentés de façon humoristique au travers d'une série de définitions ayant trait à l'histoire, à la culture ou encore aux rivalités et complicités qui caractérisent la région. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Savoir déguster le vin : une nouvelle approche de la dégustation

Éditeur : Féret
Ce guide rassemble les connaissances de base en oenologie pour savoir apprécier les qualités d'un vin. La robe, le cépage, les arômes et la décantation sont quelques-uns des points abordés par l'ouvrage. ©Electre 2020
10,00 €
Disponible en ligne

Manuel de tonnellerie à l'usage des utilisateurs de futaille

Éditeur : Féret
Cet ouvrage traite des critères de fabrication des fûts, des contraintes techniques et des paramètres d'évaluation de la qualité des fûts eux-mêmes. Il permet d'évaluer l'apport de la barrique. ©Electre 2020
39,60 €
Disponible en ligne

Petit dictionnaire absurde & impertinent du cheval

Éditeur : Féret
Tout sur le cheval, les sports équestres et les cavaliers en 150 définitions classées de A à Z. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Château Roquefort

Éditeur : Féret
L'histoire de ce domaine viticole, situé près de Saint-Emilion, dans le département de la Gironde. L'occupation de ce territoire est attestée dès le néolithique et le château a été construit au XIIIe siècle. Les propriétaires actuels du vignoble s'attachent à une pro...
9,50 €
Disponible en ligne

Le cannelé : vous avez dit canelé ? : un mystère nommé désir

Éditeur : Féret
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : H. Darroze, J. Robuchon, P. Herm...
18,50 €
Disponible en ligne

Le vin, de la vigne au verre : secrets d'élaboration des grands bordeaux

Éditeur : Féret
Un itinéraire qui, de la vigne au verre, décrit chaque étape de l'élaboration des vins de Bordeaux (rouge, blanc, sec et liquoreux, rosé, etc.). ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Les financements alternatifs du vin. Volume 1, Le crowdfunding et le vin

Éditeur : Féret
Premier de deux volumes consacré aux formes alternatives de financement dans la filière viti-vinicole. Présente les formes et les caractéristiques du crowdfunding, avec les trois modèles de financements participatifs existants. Avec des études de cas, des témoignages...
9,90 €
Disponible en ligne

Manuel de production intégrée en viticulture

Éditeur : Féret
Le concept de production intégrée qui se situe entre l'agriculture conventionnelle et l'agriculture biologique, se propose de concilier respect de l'environnement et production. Cet ouvrage détaille chacun des points du Référentiel national pour la production intégré...
39,60 €
Disponible en ligne

Petit dictionnaire absurde & impertinent de Bordeaux et de la Gironde

Éditeur : Féret
Un ouvrage humoristique autour de Bordeaux et de la Gironde, présentant une série de définitions qui ont trait à l'histoire, à la culture, à la vie politique de la région. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Le marché des réputations : une sociologie du monde des v grands crus de Bordeaux

Éditeur : Féret
Cette enquête mêlant entretiens, observations et analyse d'archives montre que le marché des grands vins bordelais est structuré par des sources de réputation plus ou moins institutionnalisées. La valeur des vins se construit autour de l'articulation entre les formes...
39,00 €
Disponible en ligne

Produits de traitement et auxiliaires d'élaboration des moûts et des vins

Éditeur : Féret
Synthèse de l'ensemble des produits et des méthodes d'applications utilisées pour les vinifications des vins tranquilles (rouges et blancs) et effervescents : les enzymes, les levures et les activateurs de fermentation, la désacidification des vins, les produits de c...
49,00 €
Disponible en ligne

Le vin et la dégustation intuitive : d'après Franck Thomas, meilleur sommelier d'Europe

Éditeur : Féret
Un guide pour apprendre à déguster le vin de manière intuitive fondé sur le travail du sommelier Franck Thomas. Par une approche ludique, l'auteure permet de découvrir l'univers sensoriel du vin en dévoilant les liens qui unissent le terroir à l'homme. ©Electre 2020
9,90 €
Disponible en ligne

Les mille & un mots des mets et des vins : histoire culturelle, dictionnaire français & francophone

Éditeur : Féret
Un dictionnaire rassemblant 1.500 mots liés à la gastronomie, présentés historiquement et linguistiquement, suivis d'exemples d'usage et illustrés par des recettes et des conseils sur les vins appropriés. Une histoire culturelle et symbolique des arts de la table ain...
39,50 €
Disponible en ligne

Le Conseil général de la Gironde en lutte contre les fléaux de la vigne et du vin sous la IIIe République (1870-1940)

Éditeur : Féret
Un ouvrage consacré aux actions menées par le Conseil général de la Gironde entre 1870 et 1940 pour lutter contre les problèmes viticoles. De la prévention des calamités agricoles à la concurrence des pays étrangers en passant par la lutte contre le phylloxéra, les p...
39,50 €
Disponible en ligne

Vendre le vin, de l'Antiquité à nos jours

Éditeur : Féret
Réunit les actes du colloque organisé par le centre d’étude et de recherche sur la vigne et le vin, qui s’est tenu à Bordeaux au musée d’Aquitaine du 25 au 27 juin 2009 suite à une série de séminaires autour des métiers du vin et à l’exposition L’âme du vin chante da...
41,50 €
Disponible en ligne

Histoire et actualités du droit viticole : la robe et le vin

Éditeur : Féret
Ce recueil aborde des thèmes concernant le vin et les règles de droit qui s'y rapportent, dont les politiques de régulation du marché, la sélection et l'identification des vins, le droit de l'entreprise viticole sous tous ses aspects. ©Electre 2020
44,50 €
Disponible en ligne
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