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Le goût du vin : le grand livre de la dégustation

Éditeur : Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Cette édition propose d'apporter des compléments d'informations...
45,00 €
Disponible

Connaissance et travail du vin

Éditeur : Dunod
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les q...
49,00 €
Disponible

Analyse et composition des vins : comprendre le vin

Éditeur : Dunod
Description des composés les plus courants présents dans le vin et les moûts : les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur. ©...
42,00 €
Disponible

Le SO2 en oenologie : propriétés et limites, effets oenologiques, mises en oeuvre, solutions alternatives

Éditeur : Dunod
Guide de bonnes pratiques d'utilisation du soufre en oenologie pour permettre la production d'un vin de qualité sans faire d'excès. ©Electre 2019
45,00 €
Disponible

Taille de la vigne

Éditeur : Dunod
Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques. ©Electre 2019
39,00 €
Disponible

Génie civil : dessin de bâtiment : lycées professionnels, lycées techniques, formation continue

Éditeur : Casteilla
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction. ©Electre 2019
30,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

Maîtrise des températures et qualité des vins

Éditeur : Dunod
La température a une influence très importante sur le déroulement des vinifications, de par son incidence sur de nombreux phénomènes comme le développement des levures ou l'extraction des composés du raisin. ©Electre 2019
47,00 €
Disponible

Maturation et maturité des raisins

Éditeur : Féret
Etude de la période primordiale pour l'obtention d'un raisin de qualité, pour un vin de qualité. ©Electre 2019
39,60 €
Disponible

Génie civil : dessin de bâtiment, lycées professionnels, lycées techniques, formation continue

Éditeur : Istra
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction. ©Electre 2019
20,40 €
Manquant

Analyse et composition des vins : comprendre le vin

Éditeur : Dunod
Donne pour les composés les plus courants présents dans le vin : les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur. ©Electre 2019
49,00 €
Indisponible

Analyse et composition des vins : comprendre le vin

Éditeur : Dunod
Une description des composés les plus courants présents dans le vin et les moûts: les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur...
35,50 €
Indisponible

Connaissance et travail du vin : oenologie pratique

Éditeur : Dunod
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels et les qu...
59,90 €
Indisponible

Connaissance et travail du vin : oenologie pratique

Éditeur : Dunod
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels et les qu...
56,00 €
Indisponible

Découvrir le goût du vin

Éditeur : Dunod
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens. ©Electre 2019
24,90 €
Indisponible

Découvrir le goût du vin

Éditeur : Dunod
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens. ©Electre 2019
20,00 €
Indisponible

Génie civil : concevoir en 3D avec Solidworks : BEP, baccalauréats professionnels et technologiques, enseignement supérieur

Éditeur : Casteilla
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel assisté par ordinateur. Les concepts de modélisation en trois dimensions et les fonctionnalités du logiciel Solidworks sont détaillés pour permettre une rap...
37,00 €
Indisponible

Le dictionnaire de la vigne et du vin

Éditeur : Dunod
Des définitions, explications, contextes, conditions particulières de production, figures... pour 500 termes relatifs à la vigne et au vin. Chaque terme est connecté à d'autres termes pour montrer que vigne, vin et plaisir de consommation sont totalement liés. ©Elect...
30,50 €
Disponible

Le goût du vin

Éditeur : Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens. ©Electre 2019
49,90 €
Indisponible

Le goût du vin : le grand livre de la dégustation

Éditeur : Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Les aspects concernant les mécanismes et messages des sens, l'a...
49,90 €
Indisponible

Les parasites de la vigne : stratégies de protection raisonnée

Auteur : La Vigne
Éditeur : Dunod
Description détaillée de tous les parasites de la vigne et leurs effets. Donne les clés pour les identifier et les moyens pour mettre en oeuvre une stratégie de protection raisonnée du vignoble. ©Electre 2019
36,60 €
Indisponible

Taille de la vigne

Éditeur : Dunod
Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques. ©Electre 2019
39,00 €
Indisponible

Taille de la vigne

Éditeur : Dunod
Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques. ©Electre 2019
45,65 €
Indisponible
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