Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Jacques Blouin
Éditeur(s) :
Dunod
Un précis d'oenologie pratique qui expose tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. La nature du raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les questions de qualité alimentaire et les outils de di...
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Cette édition propose d'apporter des compléments d'informations...
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Description des composés les plus courants présents dans le vin et les moûts : les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur. ©...
50,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
La température a une influence très importante sur le déroulement des vinifications, de par son incidence sur de nombreux phénomènes comme le développement des levures ou l'extraction des composés du raisin. ©Electre 2025
53,60 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Cette édition propose d'apporter des compléments d'informations...
45,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques. ©Electre 2025
52,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les q...
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Un précis d'oenologie pratique qui expose tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation, etc. La nature du raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels, les questions de qualité alimentaire et les outils de di...
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Guide de bonnes pratiques d'utilisation du soufre en oenologie pour permettre la production d'un vin de qualité sans faire d'excès. ©Electre 2025
56,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Casteilla
Educalivre
Educalivre
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction. ©Electre 2025
30,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Donne pour les composés les plus courants présents dans le vin : les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur. ©Electre 2025
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Féret
Etude de la période primordiale pour l'obtention d'un raisin de qualité, pour un vin de qualité. ©Electre 2025
39,60 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels et les qu...
56,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Des définitions, explications, contextes, conditions particulières de production, figures... pour 500 termes relatifs à la vigne et au vin. Chaque terme est connecté à d'autres termes pour montrer que vigne, vin et plaisir de consommation sont totalement liés. ©Elect...
30,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens. ©Electre 2025
20,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Casteilla
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel assisté par ordinateur. Les concepts de modélisation en trois dimensions et les fonctionnalités du logiciel Solidworks sont détaillés pour permettre une rap...
37,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels et les qu...
59,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation apprend la maîtrise et le bon usage des sens. Les aspects concernant les mécanismes et messages des sens, l'a...
49,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
la Vigne
la Vigne
Une description des composés les plus courants présents dans le vin et les moûts: les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur teneur...
35,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques. ©Electre 2025
39,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Istra
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction. ©Electre 2025
20,40 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens. ©Electre 2025
49,90 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Dunod
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens. ©Electre 2025
24,90 €
Chargement...
