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Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple

Éditeur : Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2020
14,50 €
Disponible en ligne

Practical guide to truffles : truffle is a simple product

Éditeur : Féret
A partir d'une présentation de la truffe (composition, espèces, idées reçues, etc.), les auteurs fournissent des conseils pour choisir, cuisiner et conserver cet aliment rare et précieux. Avec des recettes à base de ce produit. ©Electre 2020
14,50 €
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Truffes

Auteur : Ken Hom
Un négociant en truffes et un maître de la cuisine chinoise mettent à l'honneur un produit d'exception. Nombreuses informations historiques et pratiques, avec des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes originales, illustrées de phot...
15,00 €
Indisponible

Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple

Éditeur : Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2020
14,50 €
Indisponible
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