A partir d'une présentation de la truffe (composition, espèces, idées reçues, etc.), les auteurs fournissent des conseils pour choisir, cuisiner et conserver cet aliment rare et précieux. Avec des recettes à base de ce produit. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre-Jean Pebeyre Auteur : Babeth Pebeyre Auteur : Sophie Brissaud

Éditeur(s) : Féret

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35156-141-6

EAN13 : 9782351561416

Reliure : Relié

Pages : 157

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 390 g

14,50 €

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