Un négociant en truffes et un maître de la cuisine chinoise mettent à l'honneur un produit d'exception. Nombreuses informations historiques et pratiques, avec des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes originales, illustrées de photographies. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 24/10/2001

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Ken Hom Auteur : Pierre-Jean Pebeyre

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Amos Schliack

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012366299

Reliure : Relié

Pages : 95

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Poids: 967 g

15,00 €

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