Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des conseils sous forme de dessins pour réaliser les sushis, les gyozas et les bentos. ©Electre 2024
Tokyo
Les recettes culte
100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie de sushi, de soupe miso, de gyoza, d'un ramen ou d'un donburi, d'un bento, de tonkatsu, de chips de lotus, de mochi ou d'un sorbet au yuzu... tout y est.
Paru le : 30/09/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Maori Murota
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Photographe : Pierre Javelle - Directeur artistique : Maori Murota - Directeur artistique : Sabrina Fauda-Rôle - Illustrateur : Playground Paris
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-13644-0
EAN13 : 9782501136440
Reliure : Relié
Pages : 271
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 660 g
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