120 recettes composent un itinéraire gastronomique au coeur de Venise : crostini di baccalà à l'huile d'olive, poulpes à la vinaigrette, spaghettis aux palourdes, raviolis aux artichauts, anguille à la plancha, foie à la vénitienne et beignets de carnaval, entre autres. L'auteure propose également une découverte des traditions locales ainsi qu'un reportage dans la ville. ©Electre 2024
Venise
Les recettes culte
100 recettes à cuisiner comme là-bas. Envie d'antipasti, de spritz, de baccalà mantecato, d'un tramezzino, de calamari alla griglia, de sarde in saor, d'un risotto al nero di seppia... tout y est.
+ 5 promenades gourmandes avec les bonnes adresses de Laura.
Paru le : 30/09/2020
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Laura Zavan
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Grégoire Kalt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-14243-4
EAN13 : 9782501142434
Reliure : Broché
Pages : 270
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 660 g
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