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Un coup de coeur de Camille Coser
Découvrez plus de 80 recettes de la Méditerranée orientale qui mettent les légumes à l'honneur
Découvrez les saveurs de l'est de la Méditerranée compilées par l'écrivaine gastronomique Yasmin Khan.
En constituant votre garde-manger grec, turc et chypriote vous réaliserez avec succès des recettes et des menus variés, riches en cultures et en histoires.
"Une nourriture délicieuse et festive, accompagnée d'histoires percutantes, mais pleines d'espoir." Yotam Ottolenghi
La Méditerranée constitue un carrefour culturel où les Hommes et les traditions se rencontrent, offrant des mélanges et des associations gastronomiques savoureuses. Si la majorité des recettes de Ripe Figs ont été inspirées par les cuisines de Chypre, de Grèce et de Turquie, plusieurs servent de clins d’œil aux mouvements et aux migrations des personnes à travers la région. Ainsi les échanges entre Yasmin Khan et les migrants venus du Proche et du Moyen-Orient se reflètent dans ses plats.
Ripe Figs n'est pas seulement un livre de cuisine aux photographies appétissantes et éblouissantes, certes, mais c'est également un ouvrage engagé dans lequel on plonge dans un monde de partages et de voyages où l'identité culinaire de l'autre est mise au premier plan.
Des plats ensoleillés à déguster en famille ou entre amis !
En constituant votre garde-manger grec, turc et chypriote vous réaliserez avec succès des recettes et des menus variés, riches en cultures et en histoires.
"Une nourriture délicieuse et festive, accompagnée d'histoires percutantes, mais pleines d'espoir." Yotam Ottolenghi
La Méditerranée constitue un carrefour culturel où les Hommes et les traditions se rencontrent, offrant des mélanges et des associations gastronomiques savoureuses. Si la majorité des recettes de Ripe Figs ont été inspirées par les cuisines de Chypre, de Grèce et de Turquie, plusieurs servent de clins d’œil aux mouvements et aux migrations des personnes à travers la région. Ainsi les échanges entre Yasmin Khan et les migrants venus du Proche et du Moyen-Orient se reflètent dans ses plats.
Ripe Figs n'est pas seulement un livre de cuisine aux photographies appétissantes et éblouissantes, certes, mais c'est également un ouvrage engagé dans lequel on plonge dans un monde de partages et de voyages où l'identité culinaire de l'autre est mise au premier plan.
Des plats ensoleillés à déguster en famille ou entre amis !