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Livres Hachette cuisine

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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Plus de trente recettes faciles à réaliser pour les enfants à partir de 3 ans, accompagnés d'un adulte, ou à partir de 7 ans en autonomie : poussins mimosa, fleurs de poivrons, risotto chat, makis banane, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Soixante recettes sans sucre naturel ni artificiel : fondant au chocolat, gâteau à l'ananas, clafoutis aux fruits rouges, tarte au citron, cheesecake ou choux à la crème. Avec trente fiches techniques pour comprendre les effets du sucre sur la santé, des témoignages ...
24,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes de petits déjeuners sains, sucrés ou salés, à préparer la veille : matcha et anko, chocolat et beurre de cacahuète, châtaigne et myrtilles, betterave et chèvre, etc. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cent recettes de tartes, de pizzas, de focaccias et de feuilletés à servir à l'apéritif. ©Electre 2026
6,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes simples pour cuisiner les légumes : asperges rôties au saumon, focaccia à la courgette, pizza caprese, beignets de cèpes, houmous de betterave aux noix, potée au chou rouge, carottes à la marocaine, curry de patates douces, entre autres. ©Electre 2026
24,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Trente recettes salées et sucrées à base de matcha : cake marbré, cheesecake, madeleines, tiramisu, cookies, macarons, guimauves, pancakes, latte, affogato, bubble tea, gua bao, croque sandwich, houmous, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
70 recettes de gâteaux individuels, d'angel cakes, de gâteaux magiques, de bundt cakes ou encore de gâteaux roulés. Avec des recettes de préparations de base. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Très souvent pointé du doigt, le gras est pourtant essentiel au bon fonctionnement du corps, notamment du cerveau. A contre-courant de l'orthorexie dominante, les auteurs appellent à le maintenir dans son alimentation. Ils présentent son histoire, ses bienfaits ainsi...
22,50 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
140 recettes de sauces au poisson, aux légumes, à la viande ou à la truffe pour accompagner des plats aussi variés que la volaille, les pâtes, les côtes de porc ou encore les asperges. ©Electre 2026
19,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes très simples à réaliser avec deux à six ingrédients pour réaliser des tartes salées et sucrées : tourte de canard et dattes, feuilleté de rouget au safran, tarte de Menton, croustade roquette et chèvre, tarte flamande aux pommes, tarte à la praline rose,...
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes très simples à réaliser avec deux à six ingrédients pour réaliser des recettes végétariennes : chou-fleur en croûte au cumin, aubergines farcies au chèvre, polenta aux petits pois, entre autres. ©Electre 2026
24,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Trente recettes de pains à servir à l'apéritif, avec une présentation des techniques de découpe et des conseils pour bien choisir les pains et opérer les bonnes associations de saveurs. ©Electre 2026
7,99 €
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Auteur : Laura Zavan
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes légères et accessibles pour réinventer les plats emblématiques de la cuisine italienne, des antipasti aux dolci, en version moins grasse et moins sucrée. Laura Zavan partage ses astuces pour alléger sans sacrifier l’authenticité, en privilégiant des ingr...
24,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes accompagnées d'anecdotes et de conseils pratiques pour faire soi-même son pain avec ou sans levain, au robot ou à la main, au four ou en cocotte : pain de campagne, focaccia, pita, bagels, pain complet, pain aux olives, brioché ou rustique. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cinquante recettes, des fiches pratiques, des conseils nutritionnels et des astuces pour augmenter la quantité de protéines dans son alimentation au quotidien, afin d'éviter les baisses d'énergie dans la journée, être plus rassasié et ainsi perdre du poids. ©Electre ...
23,00 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
150 recettes de plats complets équilibrés, à réaliser en cinq minutes en disposant directement les ingrédients sur la lèchefrite ou la plaque du four : légumes d'automne, boulettes de saumon, keftas d'agneau, entre autres. ©Electre 2026
19,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Cent recettes végétariennes simples mais inventives, aux saveurs fortes mais fraîches et aux associations surprenantes : choux de bruxelles à l'aigre-douce, châtaignes et raisin, omelettes au lait de coco et curcuma, boulettes d'aubergine ou encore salade de carottes...
38,00 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Soixante recettes authentiques de la gastronomie turque pour découvrir les traditions culinaires du pays, d'Istanbul à Gaziantep : ezme, urfa kebab, manti, pide, entre autres. ©Electre 2026
15,90 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
45 recettes pour les étudiants à réaliser facilement, avec peu de matériel et pour un maximum de deux euros par personne. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des anecdotes et des conseils pour comprendre les principes de base de la fermentation, accompagnés de recettes ainsi que de techniques permettant de les appliquer : kimchi, pickles, kefir, kombucha, pain au levain, légumes lactofermentés, entre autres. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes pour confectionner soi-même ses pâtes fraîches, de façon traditionnelle au laminoir ou à l'aide d'un pasta maker, avec quinze recettes de base et une cinquantaine de plats de pâtes à l'italienne, pâtes farcies ou pâtes asiatiques. ©Electre 2026
12,00 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes de mezzés, de kemias ainsi que d'autres préparations méditerranéennes et moyen-orientales pour partager des moments de convivialité : caviar d'aubergine à la coriandre, salade méchouia, taboulé libanais à la grenade, keftas, bricks au thon, sardines mari...
6,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes végétariennes simples à réaliser : tian de pommes de terre, risotto aux morilles, gnocchi à la crème de potiron, courgette farcie aux tomates cerises, etc. ©Electre 2026
9,95 €
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Éditeur(s) : Hachette Pratique
Plus de cent recettes de glaces, sorbets, yaourts glacés, milkshakes ou frozen cocktails à réaliser avec le Ninja Creami : glace chocolat blanc aux cerises amarena, crème glacée aux marrons, coupe exotique au sorbet à l'ananas, citrons givrés au sorbet citron régliss...
14,95 €
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