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Livres Hachette cuisine
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des recettes de sauces, classiques ou originales, pour accompagner les plats de viandes, de poissons et de pâtes : mayonnaise, fond brun de veau, barbecue, chili oil, entre autres. ©Electre 2025
24,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Chef étoilé, l'auteur relate son parcours sous forme photographique et propose une centaine de recettes créatives et nostalgiques : croissant, morilles, asperges, huîtres, entre autres. ©Electre 2025
40,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Chef étoilé, l'auteur relate son parcours sous forme photographique et propose une centaine de recettes créatives et nostalgiques : croissant, morilles, asperges, huîtres, entre autres. ©Electre 2025
80,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des recettes pour des repas en famille, des buffets d'été ou des moments de partage avec ses proches : poulet fermier à l'estragon, pâté aux pommes de terre, pastèque anisée, tiramisu aux framboises et aux baies de verveine, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Plus de 160 recettes du monde entier, de l'Indonésie à l'Espagne, en passant par le Japon, la Russie ou encore le Brésil, enrichies d'une introduction sur la nutrition, l'histoire ainsi que la culture de cet aliment de base de plus de la moitié de la planète. Prix An...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Cent recettes de la cuisine italienne : risotto aux asperges et au citron, orecchiette aux tomates fraîches rôties et à la stracciatella, billes napolitaines au miel, entre autres. ©Electre 2025
39,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Cent recettes simples, saines et variées, dont certaines véganes ou végétariennes, adaptées pour une personne : clafoutis salé tomate-chorizo, steak de tomates maraîchères, soupe de maïs et cabillaud, entre autres. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Plus de cent recettes du quotidien célébrant le fait maison et les saveurs qui se transmettent de génération en génération : poulet aux épices, polenta gratinée, gâteau hollandais aux pommes, dahl de lentilles corail, entre autres. Edition collector sous coffret oran...
39,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
150 recettes classiques ou originales pour fêter Noël, de l'apéro au dessert. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Pour chacun des 73 aliments incontournables de la cuisine, l'autrice propose cinq recettes pour varier la cuisine du quotidien : oeufs cocotte au saumon fumé, pâtes à la crème de butternut et burrata, salade de concombres à la menthe et à la feta, boulettes de boeuf ...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
70 recettes de gâteaux individuels, d'angel cakes, de gâteaux magiques, de bundt cakes ou encore de gâteaux roulés. Avec des recettes de préparations de base. ©Electre 2025
9,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une rétrospective des dix années du restaurant gastronomique ouvert par Jean-François Piège en 2015 en plein coeur du Triangle d'Or parisien. Le chef évoque sa vision de la gastronomie, le lieu, ses créations techniques, ses plats signature, ses collections de vins o...
60,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Un voyage dans l'histoire culinaire de la Palestine, donnant un aperçu de ses plats traditionnels, de leurs recettes, du contexte et des histoires qui les sous-tendent. ©Electre 2025
38,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Une découverte des différentes épices, avec plus de trente fiches et cent recettes : pad thaï, fricassés tunisiens, rhubarbe confite à la rose, entre autres. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des recettes originales inspirées de la gastronomie brésilienne et des rencontres faites par la cheffe : canard en bouillon doré à la tomate, papaye sautée avec du basilic croustillant, meringue au miel, entre autres. ©Electre 2025
30,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Rassemble près de 300 recettes de cuisine végétarienne, par un chef reconnu de Grande-Bretagne. ©Electre 2025
99,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Trente recettes de boissons pour toutes les saisons, des classiques à base de café comme le cappucino aux tendances plus récentes telles que le bubble tea ou le macchiato caramel. Avec, en bonus, six recettes de biscuits et de mignardises. ©Electre 2025
9,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Un guide pour découvrir l'art culinaire de la cuisson sous vide. Les auteurs présentent ses bases scientifiques, ses protocoles et ses avantages. ©Electre 2025
24,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
150 recettes de plats sains et gourmands à préparer avec l'air fryer : des petits-déjeuners salés ou sucrés, des apéros et des entrées, des plats avec viande ou poisson, des options végétariennes et légères, des accompagnements, des desserts et des goûters. ©Electre ...
19,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Des recettes qui ne nécessitent que trois à six ingrédients, à faire cuire au Airfryer. ©Electre 2025
24,95 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
120 recettes du restaurant londonien Nopi qui marient la cuisine du Moyen-Orient à celle de l'Extrême-Orient, à la portée de tous : aubergines rôties aux anchois et à l'origan, châtaignes et champignons au zaatar ou encore cake aux myrtilles, citron et amandes. ©Elec...
38,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Trente recettes de pains à servir à l'apéritif, avec une présentation des techniques de découpe et des conseils pour bien choisir les pains et opérer les bonnes associations de saveurs. ©Electre 2025
7,99 €
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Éditeur(s) :
la Plage
Hachette Pratique
Hachette Pratique
Des plats végétariens rapides à préparer avec des ingrédients courants, des recettes classiques revisitées aux créations plus originales. ©Electre 2025
14,95 €
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