Cent recettes illustrées de photographies témoignant de l'ambiance familiale des cuisines libanaises, que l'auteure tient de ses grands-mères ou des recettes plus personnelles, adaptées au mode de vie actuel avec des ingrédients faciles à trouver : falafels, moutabbal, kebbé, gigot d'agneau à la mélasse de grenade, poulet rôti au sumac, maamouls, baklava, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de Grenade côtoient la fleur d'oranger, le Zaatar se mêle à l'huile d'olive et le Sumac se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse.

Tara Khattar, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à entrer dans son intimité culinaire pour y découvrir toutes ces saveurs.

Les 100 recettes de ce livre sont chacune un hommage rendu à l'héritage que ses grands-mères lui ont légué en cuisine. Elle a tout appris de leurs mains et elle tente, avec succès, de transmettre ce bonheur et ce sentiment de plénitude qu'elle ressent à chaque recette réalisée.

Fiche Technique

Paru le : 17/09/2025

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Tara Khattar

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-732184-2

EAN13 : 9782017321842

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 287

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 938 g