Trente recettes autour des fromages italiens les plus prisés : gaspacho de concombre à l'aneth et burrata, pan con tomate à la fraise et à la mozzarella, conchiglionis ricotta-épinards, entre autres. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Burrata, ricotta & mozzarella

Plongez dans l'univers crémeux et savoureux des fromages italiens les plus prisés.

De l'indémodable mozzarella à la délicate burrata, en passant par la ricotta et sa douceur, ces recettes simples et raffinées vous transporteront directement sous le soleil de Campanie.

À travers 30 recettes, redécouvrez ces trésors fromagers sous des formes inédites : gaspacho de concombre à l'aneth et burrata, pan con tomate à la fraise et à la mozzarella, conchiglionis ricotta-épinards, blintz ricotta-myrtilles, glace à la burrata et à la pêche... savourez la dolce vita dans votre assiette !

Fiche Technique

Paru le : 11/06/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Ada Deschanel

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les petits, fait maison Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Claire Payen - Directeur artistique : Ada Deschanel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-732180-4

EAN13 : 9782017321804

Reliure : Relié

Pages : 91

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 385 g