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Istanbul : les recettes culte

Auteur : Pomme Larmoyer


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Résumé

Des recettes incontournables et authentiques, glanées lors des voyages de l'auteure à Istanbul : durums, boulettes au boulgour, riz au zaatar, baklava, beignets au sirop, etc. Avec des astuces pour réussir ses plats, des adresses gourmandes, des épices à ramener de son séjour. ©Electre 2021

Istanbul Les recettes culte Istanbul, c'est byzance. C'est l'asie et l'europe, la terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des poissons marinés, un simit, un börek, un dürüm tout frais, des baklava et ou sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitées, c'est l'ancien et le tout neuf, c'est un cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2020

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Pomme Larmoyer

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Photographe : Pierre Javelle - Illustrateur : Zeina Abirached - Directeur artistique : Sabrina Fauda-Rôle

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-15169-0

EAN13 : 9782501151696

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 271

Hauteur : 20 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,9 cm

Poids : 665 g