Des recettes incontournables et authentiques, glanées lors des voyages de l'auteure à Istanbul : durums, boulettes au boulgour, riz au zaatar, baklava, beignets au sirop, etc. Avec des astuces pour réussir ses plats, des adresses gourmandes, des épices à ramener de son séjour. ©Electre 2024
Istanbul
Les recettes culte
Istanbul, c'est byzance. C'est l'asie et l'europe, la terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des poissons marinés, un simit, un börek, un dürüm tout frais, des baklava et ou sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitées, c'est l'ancien et le tout neuf, c'est un cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?
Paru le : 30/09/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Pomme Larmoyer
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Photographe : Pierre Javelle - Illustrateur : Zeina Abirached - Directeur artistique : Sabrina Fauda-Rôle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-15169-6
EAN13 : 9782501151696
Reliure : Relié
Pages : 271
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 650 g
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