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Sélections de livres La collection les recettes cultes chez Marabout

La collection les recettes cultes chez Marabout

CuisineVoyageMaraboutcuisine du monde Loisirs - Bien-êtreArt de vivre
Publié le 25/03/2023

Plus de 100 recettes traditionnelles de chaque pays ou ville à faire à la maison.

Californie : les recettes culte : les meilleures recettes de la côte Ouest

Californie : les recettes culte : les meilleures recettes de la côte Ouest

Auteur : Vivian Lui

Éditeur : Marabout

Une centaine de recettes californiennes représentatives de ses marchés, de ses producteurs, de ses traditions et de son mélange culinaire : tacos pour le petit déjeuner, soupe du Pacifique, salade de choux crus, burgers sans pain ou encore crème glacée au laurier. ©Electre 2024
10,90 €
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Bouillon : les recettes cultes

Bouillon : les recettes cultes

Auteur : Pierre Moussié

Éditeur : Marabout

80 recettes de plats pour au moins dix personnes, à l'occasion de l'ouverture du Bouillon Pigalle, qui s'inspire des bouillons parisiens, ces cantines populaires avec de grandes tablées créées au XIXe siècle, où ouvriers et cadres venaient se restaurer : oeufs mayonnaise à la truffe, harengs pommes à l'huile, pot-au-feu de paleron de boeuf, brandade de morue, crème caramel, baba au rhum, etc. ©...
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Shabbat : les recettes cultes

Shabbat : les recettes cultes

Auteur : Marc Grossman

Éditeur : Marabout

Des recettes traditionnelles de la cuisine juive et de la street food new-yorkaise réalisées avec des aliments cashers : knish à la pomme de terre, jarret de boeuf, cookies, rugelach, entre autres. ©Electre 2024
10,90 €
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Tokyo : les recettes culte

Tokyo : les recettes culte

Auteur : Maori Murota

Éditeur : Marabout

Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des conseils sous forme de dessins pour réaliser les sushis, les gyozas et les bentos. ©Electre 2024
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Venise : les recettes culte

Venise : les recettes culte

Auteur : Laura Zavan

Éditeur : Marabout

120 recettes composent un itinéraire gastronomique au coeur de Venise : crostini di baccalà à l'huile d'olive, poulpes à la vinaigrette, spaghettis aux palourdes, raviolis aux artichauts, anguille à la plancha, foie à la vénitienne et beignets de carnaval, entre autres. L'auteure propose également une découverte des traditions locales ainsi qu'un reportage dans la ville. ©Electre 2024
10,90 €
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New York : les recettes culte

New York : les recettes culte

Auteur : Marc Grossman

Éditeur : Marabout

130 recettes typiquement new-yorkaises qui témoignent d'un melting pot gastronomique à l'image de la ville : pork buns, babka, mac'n cheese, cheesecake, bagels, bialys, pancakes, entre autres. ©Electre 2024
10,90 €
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Paris Hanoi : recettes du Vietnam

Paris Hanoi : recettes du Vietnam

Auteur : Mido Youssouf

Éditeur : Marabout

Proposées par le restaurant Paris Hanoi, situé dans le 11e arrondissement de Paris, 120 recettes traditionnelles du Vietnam expliquées pas à pas : nems, pho, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco, entre autres. ©Electre 2024
10,90 €
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Istanbul : les recettes culte

Istanbul : les recettes culte

Auteur : Pomme Larmoyer

Éditeur : Marabout

Des recettes incontournables et authentiques, glanées lors des voyages de l'auteure à Istanbul : durums, boulettes au boulgour, riz au zaatar, baklava, beignets au sirop, etc. Avec des astuces pour réussir ses plats, des adresses gourmandes, des épices à ramener de son séjour. ©Electre 2024
10,90 €
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Manger libanais

Manger libanais

Auteur : Kamal Mouzawak

Éditeur : Marabout

Une présentation de la cuisine libanaise à travers des recettes du quotidien et des focus techniques pour ne pas les rater. ©Electre 2024
10,90 €
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Cuisiner coréen : les recettes culte

Cuisiner coréen : les recettes culte

Auteur : Caroline Hwang

Éditeur : Marabout

Une découverte de la cuisine coréenne et de ses techniques à travers des recettes simples : la recette originale du kimchi, des plats de nouilles, des salades ou encore des desserts. ©Electre 2024
10,90 €
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Thaïlande : les recettes cultes : cuisiner thaï

Thaïlande : les recettes cultes : cuisiner thaï

Auteur : Tom Kime

Éditeur : Marabout

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Festins créoles : les recettes culte

Festins créoles : les recettes culte

Auteur : Babette de Rozières

Éditeur : Marabout

140 recettes de plats et de cocktails emblématiques de la cuisine antillaise : acras de morue, colombo, etc. ©Electre 2024
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Mon premier dîner indien : les recettes culte

Mon premier dîner indien : les recettes culte

Auteur : Amandip Uppal

Éditeur : Marabout

Le meilleur de la cuisine indienne à travers des recettes traditionnelles et contemporaines : garam masala, dhal makhani, keftas d'agneau au safran, calamars aux échalotes, salade de fruits épicée, entre autres. ©Electre 2024
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Cuisiner méditerranéen : les recettes culte

Cuisiner méditerranéen : les recettes culte

Auteur : Eleonora Galasso

Éditeur : Marabout

Des recettes de plats traditionnels méditerranéens : beignets de courgettes, lasagnes au pistou, chakchouka, etc. ©Electre 2024
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Ceviche : cuisine péruvienne : les recettes culte

Ceviche : cuisine péruvienne : les recettes culte

Auteur : Martin Morales

Éditeur : Marabout

Découverte de la cuisine péruvienne et notamment du ceviche. ©Electre 2024
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Cuisiner chinois : les recettes culte

Cuisiner chinois : les recettes culte

Auteur : Ross Dobson

Éditeur : Marabout

Cent recettes chinoises : raviolis vapeur, pâtés impériaux, riz sauté, soupes de nouilles, entre autres. ©Electre 2024
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Empanadas : cuisine argentine : les recettes culte

Empanadas : cuisine argentine : les recettes culte

Auteur : Enrique Zanoni

Éditeur : Marabout

Cent recettes argentines pour réaliser des empanadas, ces chaussons avec diverses farces (jambon fromage, crevette avocat ou encore betterave chèvre frais) ainsi que des sorbets (vanille, dulce de leche, faise, entre autres). ©Electre 2024
10,90 €
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