L'histoire des gâteaux, de la Palestine au temps d'Abraham à la Grèce antique, de l'Italie de César à la France du XVIIIe siècle. ©Electre 2025
Maguelonne Toussaint-Samat est certainement l'un des auteurs les plus illustres dans le domaine de l'histoire de la gastronomie. Elle a écrit plusieurs ouvrages de référence sur ce sujet. On lui doit entre autres "Histoire naturelle et morale de la nourriture" et "La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises" traduits dans le monde entier. Auteur émérite et engagée, aujourd'hui âgée de 89 ans, elle poursuit avec facétie son activité littéraire et ses recherches sur le sujet qui l'anime depuis toujours : la cuisine.
Paru le : 13/11/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Maguelonne Toussaint-Samat
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-257-4
EAN13 : 9782352552574
Reliure : Broché
Pages : 48
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 70 g
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