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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Histoire naturelle et morale de la nourriture
Éditeur(s): le Pérégrinateur
Une histoire des aliments (pain, céréales, huile, vin, fruits, épices, primeurs) par l'étude des moeurs, des modes et des comportements face à la nourriture, ainsi que des symboles et des mythes qui s'y rattachent. ©Electre 2024
29,90 €
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Contes des Pyrénées
Éditeur(s): Sud-Ouest
De l'enfant-ours au bécut, ou cyclope géant gardien de troupeaux, jusqu'aux traces de Roland au col de Roncevaux, les histoires fantastiques racontées par l'auteure entraînent le lecteur dans un pays de légendes, de rencontres et d'échanges ; les montagnes pyrénéenn...
9,90 €
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Saumons : les plus belles recettes du roi des rivières
Éditeur(s): La Renaissance du livre
Après une introduction proposant des informations sur ce poisson (histoire, variété), quatre-vingts recettes du monde entier qui accommodent le saumon : oeufs brouillés au saumon, filets de saumon vapeur au whisky écossais et au vin blanc, tartare de saumon au poivre...
25,00 €
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Contes du Périgord
Éditeur(s): Sud-Ouest
Pour découvrir l'histoire du faucheur prodigieux et celle de la petite-fille de Cro-Magnon, la légende de la truffe, du roi des croquants ou encore du millassou... ©Electre 2024
9,90 €
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La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
Éditeur(s): Flammarion
Présente une histoire de la gourmandise de tous les continents, enrichie de citations d'auteurs, de documents historiques et de recettes anciennes, et illustrée de gravures. Les spécialités sont décrites par ordre chronologique de leur création : le gâteau bourdaloue...
29,90 €
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Soupes de poissons
Éditeur(s): Casterman
La gastronomie est ici la mémoire des peuples marins, qui célébraient leurs retrouvailles en goûtant, au fond d'une calanque perdue, la bouillabaisse de Marseille, et ailleurs dans d'autres baies ou d'autres ports, la soupe aux oeufs du Pérou, le waterzooi gantois, l...
14,25 €
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Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Age à nos jours
Éditeur(s): Albin Michel
Un historique de la société bourgeoise à travers son mode de vie et, notamment, sa cuisine, de l'an 1000 à l'an 2000. Chaque chapitre comporte une série de recettes données dans la langue de l'époque, ainsi qu'une partie constituée d'extraits d'ouvrages de l'époque (...
23,20 €
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Légendes et récits de la Gaule et des Gaulois
Éditeur(s): Pocket jeunesse
Depuis la traversée de la Crau par Hercule, jusqu'à la défense de Paris devant Attila par sainte Geneviève, sans oublier Vercingétorix et César, toute l'histoire de la Gaule, gauloise puis romaine. Contient des pages de jeux. ©Electre 2024
6,50 €
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L'extravagante madame Doucet : chronique des années cinquante
Éditeur(s): Saint-Mont
Un regard plein d'humour sur la société française des années cinquante et sur le milieu littéraire de l'époque, à travers le portrait d'une jeune femme, madame Doucet, qui ressemble beaucoup à l'auteur, à la fois écrivain et mannequin. ©Electre 2024
12,50 €
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La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
Éditeur(s): le Pérégrinateur
Une histoire de la gourmandise de tous les continents, enrichie de citations d'auteurs, de documents historiques et de recettes anciennes. Les spécialités sont décrites par ordre chronologique de leur création : le gâteau bourdaloue et l'éclair en 1850, la religieuse...
24,90 €
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Le miamissime : toute la cuisine que j'aime en 800 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
Huit cents recettes de cuisine familiale, avec des idées de variantes, pour préparer des sauces, des soupes chaudes ou froides, des entrées, des omelettes, des soufflés, des plats de légumes, de viande, de poisson, de fruits de mer, des pâtes, des plats uniques, des ...
20,00 €
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Saumons : les plus belles recettes du roi des rivières
Éditeur(s): La Renaissance du livre
De nombreuses informations concernant le saumon suivies de 80 recettes pour accommoder le poisson de différentes manières (classiques, légères, épicées, sophistiquées, etc.). ©Electre 2024
33,00 €
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Grande et petite histoire des cuisiniers : de l'Antiquité à nos jours
Éditeur(s): R. Laffont
La passionnante aventure des cuisiniers à travers les siècles. ©Electre 2024
29,73 €
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Histoire naturelle et morale de la nourriture
Éditeur(s): Bordas
A travers les âges et le monde, les principaux aliments naturels, leurs principaux aspects symbolique, sociologique, politique, géographique. ©Electre 2024
53,36 €
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Couscous
Éditeur(s): Casterman
Si le couscous à la mode de Fez est généralement considéré comme la recette authentique, il existe mille et une façons d'accommoder la semoule de blé dur. Toutes ces variantes sont décrites et illustrées, après une petite histoire de ce plat. ©Electre 2024
14,25 €
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Contes d'Auvergne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recueil de contes auvergnats, des Combrailles aux monts du Forez et au Velay, l'auteure présente l'expression d'une longue tradition orale. ©Electre 2024
9,90 €
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La Cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets
Éditeur(s): Bordas
Ce livre de cuisine ne se contente pas de proposer des recettes originales et traditionnelles, mais il est aussi une véritable "école de cuisine", un vrai manuel de base complet pour tous. Prix de lancement jusqu'au 31/12/88 : 125 F. ©Electre 2024
28,81 €
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Plats africains : petits et grands festins : 200 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
200 recettes organisées en huit parties, par type d'aliments, des pays de l'Afrique noire, du Maghreb et de l'Afrique du Sud. ©Electre 2024
10,10 €
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Histoire naturelle et morale de la nourriture
Éditeur(s): Larousse
Une histoire naturelle des aliments (pain, céréales, huile, vin, fruits, épices, primeurs, etc.) qui est aussi une histoire morale par l'étude des moeurs, des modes et des comportements face à la nourriture, ainsi que des symboles et des mythes qui s'y rattachent. ©E...
26,00 €
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Concerto pour meurtre et orchestre
Éditeur(s): Saint-Mont
Policier écrit dans le styles des années 1950, publié en feuilleton dans le Journal littéraire. ©Electre 2024
14,50 €
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La cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets
Éditeur(s): Sud-Ouest
Réunit 900 recettes d'hier et d'aujourd'hui, pour réaliser aussi bien le pain, que les confiseries, la pâtisserie ou les liqueurs. Avec des tours de main, des recettes de base et des conseils de cuisson. ©Electre 2024
7,99 €
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Douceurs de Provence
Éditeur(s): A. Barthélemy
A la découverte des gourmandises locales, des calissons d'Aix au nougat de Montélimar, de la prune de Brignoles aux fruits confits d'Apt. ©Electre 2024
24,39 €
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